第一節　營運部崗位職責說明

一、營運部經理

1.對總經理負責，全面負責公司營運管理工作，完成總經辦下達的經營目標任務。

2.協助總經理制定公司經營發展戰略。

3.負責審核所轄營運部門組織架構、崗位職責、人員編制。

4.負責新開發項目投資可行性分析。

5.根據人事工資管理制度，決定屬下員工工資水平，并制定完善的激勵方案。

6.培訓、考核、獎懲直接下屬。

7.制定完善的生產操作流程及標準。

8.組織及審核所轄部門財務費用預算及其調整方案。

9.擬訂公司營運方案上報審批。

10.負責權限內費用報銷的審批。

11.負責擬定合作協議及各項標準合同。

12.負責公司月度經營分析報告的撰寫。

13.主持召開每月營運分析會議并針對存在問題提出整改方案。

14.列席每月財務經營分析例會，對存在的問題提出改進辦法。

15.協調所轄部門與其他部門之間的關系。

16.負責協調與客戶的關系，定期進行客戶滿意度調查及跟蹤。

17.定期監督檢查所轄部門固定資產盤點管理。

18.做好下屬員工的思想政治工作，幫助員工解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感、責任感和事業心。

二、營運助理

1.對營運經理負責，全面協助營運經理管理營運部的工作。

2.協助營運經理制訂營運部經營發展計劃并監督落實。

3.協助營運經理將公司下達各項經營指標根據月度、季度逐步分解到各責任人并指導完成。

4.協助營運經理針對新開發項目進行可行性分析，并提交具體操作方案。

5.協助營運經理制定完善的生產操作流程及標準。

6.負責收集整理公司下發的各項制度、規定、通知、通告，各相關單位提交文件及時交營運經理審閱。

7.負責各區域月度經營分析報告的撰寫。

8.協助營運經理召開每月營運分析會議并針對存在的問題提出整改方案。

9.協調各區域之間的關系。

10.協助財務部定期監督檢查本部門固定資產盤點管理。

11.做好本部門員工的思想政治工作，幫助員工解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感、責任感和事業心。

12.定期向營運經理匯報工作。

13.完成上司臨時交辦工作。

三、區域經理

1.負責建立健全所轄區域各分店服務流程及操作標準。

2.負責建立健全所轄區域各分店廚房各崗位操作流程及標準。

3.負責完成總經辦下達所轄區域各分店的經營目標。

4.負責指導監督所轄區域各分店遵照公司要求做好質量監督、食品安全衛生管理工作。

5.負責指導監督所轄區域各分店遵照部門財務預算要求做好財務成本、費用控制。

6.負責指導監督所轄區域各分店日常管理，力求達到員工滿意、客戶滿意、公司滿意。

7.負責人才梯隊建設，保障人才儲備，滿足公司的發展需要。

8.負責監督檢查所轄區域各分店對公司制度的執行情況。

9.負責指導監督所轄區域各分店績效考核評估工作的完成及結果匯總。

10.負責新開發項目經營性分析，確保新店開張不發生虧損現象。

11.負責所轄區域各分店應收賬款的及時催收到位工作。

12.負責所轄區域各分店客戶維護，不定期進行客戶滿意度調查，針對客戶提出意見及時進行相應調整。

13.做好員工思想工作，按照公司要求控制員工流失。

14.指導下屬開展日常工作，不定期組織各分店經理進行培訓。

15.定期召開各分店經理溝通會議，對存在的問題及時協助/協調解決。

16.協調本區域與各職能部門之間的關系。

四、分店經理

1.對區域經理負責，全面負責本分店日常管理工作。

2.負責完善和執行本分店服務流程及操作標準。

3.負責完善和執行本分店廚房各崗位操作流程及標準。

4.負責完成總經辦下達本分店各項經營目標。

5.負責指導監督本分店人員遵照公司要求做好質量監督、食品安全衛生管理工作。

6.負責本分店遵照部門財務預算要求做好財務成本、費用控制。

7.負責本分店日常管理，力求達到員工滿意、客戶滿意、公司滿意。

8.負責本分店人才梯隊建設，保障人才儲備滿足公司發展需要。

9.負責監督本分店員工對公司制度的執行情況。

10.負責指導監督本分店員工績效考核評估工作的完成及結果匯總。

11.負責新開發項目經營性分析，確保本分店開張不發生虧損現象（限新開店）。

12.負責本分店應收賬款的及時催收到位工作。

13.負責本分店客戶維護，不定期進行客戶滿意度調查，針對客戶提出意見及時進行相應調整。

14.做好本分店員工思想工作，按照公司要求控制員工流失。

15.指導下屬開展日常工作，不定期組織員工培訓。

16.協調上下級員工之間的關系。

17.完成上級臨時交辦的事務。

五、設備主管

1.對營運經理負責，全面負責營運部工程設備設施的日常管理工作。

2.負責對公司現有辦公、生產設備設施的檢修、保養、維護工作。

3.根據新項目開發需求，尋找廚房設備設施供應商，安裝調試新購設備使其正常使用。

4.制訂設備設施日常維護計劃，定期維護各部門/各店設備設施，確保日常運行正常。

5.指導電工定期檢查設備設施的運行情況，登記檢查結果，對存在的問題及時處理。

6.及時跟進新項目開發工程改造事宜，保質保量按工期完工。

7.負責本部門人員評估工作的完成及結果匯總。

8.完成上司臨時交辦的任務。

六、工程電工

1.負責對公司現有辦公、生產設備設施的檢修、保養、維護工作。

2.根據新項目開發需求，安裝調試新購設備使其正常使用。

3.根據設備設施日常維護計劃，定期維護各部門/各店設備設施，確保日常運行正常。

4.負責登記檢查結果，對存在的問題及時處理。

5.及時跟進新項目開發工程改造事宜，保質保量按工期完工。

6.完成上司臨時交辦的任務。