目錄(23章)
倒序
- 封面
- 第一部分 指定教材章節配套習題與詳解
- 第1章 膳食調查和評價
- 第1節 食物攝入量調查
- 第2節 膳食調查結果計算與評價
- 第2章 人體營養狀況測定和評價
- 第1節 人體營養狀況測定
- 第2節 實驗室指標收集和判斷
- 第3節 營養不良的癥狀和體征判別
- 第3章 膳食指導和評估
- 第1節 營養需要和食物種類確定
- 第2節 食譜編制
- 第3節 食譜調整和評價
- 第4章 食品營養評價
- 第1節 食品樣品收集和標簽解讀
- 第2節 食品營養價值分析
- 第5章 社區營養管理和營養干預
- 第1節 營養與健康信息的收集
- 第2節 營養與健康檔案的建立和管理
- 第二部分 模擬試題
- 公共營養師（國家職業資格四級）模擬試題（一）
- 公共營養師（國家職業資格四級）模擬試題（二）
- 公共營養師（國家職業資格四級）模擬試題（三） 更新時間：2020-11-22 12:52:20
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