中醫(yī)飲食保健學(xué)
《中醫(yī)飲食保健學(xué)》是在中醫(yī)學(xué)理論指導(dǎo)下,從“醫(yī)食同源”“藥食同用”的思想觀念出發(fā),研究飲食與保持和增進人體健康以及防治疾病關(guān)系的理論與方法,并用這種理論與方法指導(dǎo)人們飲食保健活動的一門應(yīng)用性學(xué)科。本教材分為總論、保健食物及保健食物應(yīng)用三個部分,分別從基本概念、基本理論知識點、具體食物和實際運用等多個方面,理論與實踐,傳統(tǒng)與現(xiàn)在等多個層次進行闡述。
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