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茶藝全書(shū)：知茶泡茶懂茶

茶藝，不僅是一種綜合性的藝術(shù)，更包含了茶文化的方方面面，本書(shū)不僅介紹了各種名茶的泡茶技巧，常用茶具的使用方法，幾十種名茶的賞鑒要點(diǎn)，更介紹了包括茶禮、茶俗、茶詩(shī)、茶養(yǎng)生等多方面的知識(shí)，堪稱(chēng)一本關(guān)于茶文化和知識(shí)的百科圖書(shū)，讓喜歡茶藝的讀者在家庭學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單茶藝的同時(shí)更能感受到茶文化深層次的氛圍，習(xí)得茶藝真諦。

·8.7萬(wàn)字

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一杯暖暖的花草茶

茶是人類(lèi)最健康的飲品，而適合女人的最經(jīng)典飲品是花。花草茶所具備的美容護(hù)膚、美體瘦身、保健養(yǎng)生功用，讓天然愛(ài)美的女性欲罷不能。花草茶不僅好看、好聞，還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素B、維生素C、維生素E等，而且溫和不刺激，經(jīng)常飲用可促進(jìn)新陳代謝，排出毒素，調(diào)節(jié)神經(jīng)，改善體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力，讓人容光煥發(fā)，神清氣爽。閑暇時(shí)，泡制一杯適合自己的、帶著淡淡清香的花草茶，便是一種極好的享受。而且，它能幫你養(yǎng)眼、養(yǎng)顏、養(yǎng)神、養(yǎng)心、消減痛楚、減肥瘦身，不需要花費(fèi)太多時(shí)間就能輕輕松松喝出美麗和健康！

·9.8萬(wàn)字

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酒常識(shí)速查速用大全集（全新升級(jí)版）

古往今來(lái)，酒是人類(lèi)的老朋友。不管是交際應(yīng)酬，還是親朋聚會(huì)，甚至是自斟自飲，酒都是一種少不了的生活必需品。你知道釀造酒、蒸餾酒、配制酒是如何分類(lèi)的嗎？你知道果酒、乳酒、蜂蜜酒嗎？從這本書(shū)里，你可以輕松地找到有關(guān)答案，信手拈來(lái)，速查速用，讓你成為問(wèn)不倒的“酒博士”。除此之外，你還可以了解到酒的釀造工藝、酒的選購(gòu)與儲(chǔ)藏知識(shí)、酒桌上的禮儀與規(guī)矩、勸酒拒酒的技巧、酒史酒事、酒風(fēng)酒俗、酒與健康。最有趣的是自己動(dòng)手釀美酒的方法，用自己的辛勤與汗水釀出一壇美酒，過(guò)程就是享受，喝起來(lái)一定別有一番風(fēng)味。

·18.1萬(wàn)字

會(huì)員

中國(guó)茶書(shū)（第2版）

該書(shū)卷上說(shuō)茶葉的來(lái)源與性質(zhì)。對(duì)每種名茶，辨析其淵源，對(duì)比區(qū)別，直逼根本，旁及相關(guān)衍生，每遇關(guān)鍵處，都從親嘗親歷的切身體會(huì)中落筆。茶葉本是輕物，較量起來(lái)也有制敵克勝的當(dāng)下判別，所以可視此卷為實(shí)戰(zhàn)之秘訣。卷下說(shuō)飲茶的文化與影響，涉及與茶相關(guān)的文物、儀禮、傳說(shuō)、詩(shī)詞、書(shū)畫(huà)、思維、想象、品味，以及不可言說(shuō)之余韻。具體目錄為，卷上——綠茶、黃茶與白茶、烏龍茶、紅茶、普洱；卷下——法則（時(shí)間、空間、存在、消逝）、古品（詩(shī)、書(shū)、畫(huà)）、禪思、傳播（日本茶道、茶馬古道）

·5.9萬(wàn)字

會(huì)員

茗鑒清談：茶葉審評(píng)與品鑒

本書(shū)包含前言以及正文九個(gè)章節(jié)，分別是茶葉審評(píng)基礎(chǔ)知識(shí)以及不同茶類(lèi)的審評(píng)與品鑒。每個(gè)章節(jié)不僅包括茶葉審評(píng)的原理、方法、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、術(shù)語(yǔ)，還包括沖泡方案的設(shè)計(jì)以及品茗的休閑文章。既能滿足專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)所需，也能作為愛(ài)好者進(jìn)階的科普讀物。既具有專(zhuān)業(yè)參考價(jià)值，也具有科普讀物的閱讀趣味性。

·12.5萬(wàn)字

咖啡新規(guī)則

《咖啡的新規(guī)則》是一本精致實(shí)用的現(xiàn)代咖啡入門(mén)書(shū)。在這本書(shū)中，作者總結(jié)了55條關(guān)于咖啡的基本規(guī)則，簡(jiǎn)單精確，條理分明，如“加工方式很重要”“酸度有益”“勿冷藏”“不加奶油與糖益于頭腦風(fēng)暴”等，每條規(guī)則后輔以短小的篇章，予以解讀。在55條規(guī)則之外，全書(shū)也穿插了一些有趣的知識(shí)，從咖啡是什么到在家沖泡咖啡時(shí)的注意事項(xiàng)，從不同咖啡的風(fēng)味到旅行小貼士……無(wú)論你是咖啡小白，還是有一定基礎(chǔ)的人，總會(huì)有幾條準(zhǔn)則給你帶來(lái)啟發(fā)。

·3.6萬(wàn)字

會(huì)員

冰飲（西點(diǎn)教室）

本書(shū)是王森西點(diǎn)教室系列叢書(shū)之冰飲專(zhuān)項(xiàng)。該書(shū)詳細(xì)介紹了各種冰系列制品，包括飲品、冰沙、冰點(diǎn)、冰棒、雞尾酒、冰淇淋等。該書(shū)制作步驟翔實(shí)，圖片分解清晰，是制作冰飲產(chǎn)品的好幫手。

·4.8萬(wàn)字

會(huì)員

茶學(xué)與茶科學(xué)

作者從科學(xué)的角度講述茶樹(shù)的形態(tài)與繁殖，茶葉的制作工藝、沖泡、品飲、內(nèi)含物，以及茶的形、色、香、味、韻、氣等，借由科學(xué)的實(shí)證依據(jù)將理論與實(shí)務(wù)結(jié)合，分析茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及茶文化在中國(guó)的歷史地位及傳承。通過(guò)理性識(shí)茶，感性講茶，悅性品茶”，將正確的茶知識(shí)傳承與推廣，并從專(zhuān)業(yè)的角度幫助廣大的消費(fèi)族群具備識(shí)茶、辨茶與選茶的能力。

·2.8萬(wàn)字

會(huì)員

中國(guó)茶一本通

全書(shū)圖文并茂，讀之既能學(xué)到豐富的知識(shí)，又能獲得精神的愉悅與滿足，從而找到清凈平和的心境。希望本書(shū)能讓不了解茶的朋友開(kāi)始認(rèn)識(shí)茶、了解茶，更希望廣大茶友因茶結(jié)緣，使中國(guó)茶文化發(fā)揚(yáng)光大。本書(shū)內(nèi)容全面，是一本集識(shí)茶、鑒茶、泡茶、品茶、茶藝茶道為一體的精品茶書(shū)，詳細(xì)介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶、烏龍茶等茶兩百多年的歷史，鑒別、沖泡和儲(chǔ)存方法，并將百余幅清晰大圖和精湛文字結(jié)合在一起。

·25.9萬(wàn)字

會(huì)員

茶經(jīng)全解

陸羽的《茶經(jīng)》是唐代及唐代以前有關(guān)茶葉知識(shí)的百科全書(shū)，《續(xù)茶經(jīng)》則是依照《茶經(jīng)》體例瓣唐宋至明清時(shí)期茶事文獻(xiàn)的集成類(lèi)編。二者都是關(guān)于茶的歷史、源流、生產(chǎn)技藝、茶道原理、文化典故等最著名的綜合性論著，具有深層的文化內(nèi)涵，是非常值得一讀的國(guó)學(xué)經(jīng)典。它們使茶葉生產(chǎn)從此有了比較完整的科學(xué)依據(jù)。并將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能，極大推動(dòng)了中華茶文化的發(fā)展。本書(shū)將《茶經(jīng)》《續(xù)茶經(jīng)》合編，基本上將唐代之前和清代之前國(guó)人對(duì)于茶的理解及茶道的演變囊括其中。全書(shū)配以200余幅精美彩圖，并附精彩的注釋翻譯，圖文并茂，古色古香。實(shí)用性和藝術(shù)性兼具。

·21.7萬(wàn)字

會(huì)員

茶葉鑒賞購(gòu)買(mǎi)指南（2015~2016全新升級(jí)版）

本書(shū)由國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師趙玉香女士和國(guó)家茶藝師資格考試考評(píng)員、國(guó)家高級(jí)評(píng)茶員俞元宵女士聯(lián)袂主編。全書(shū)分為導(dǎo)讀篇和茶葉篇兩部分。導(dǎo)讀篇是對(duì)整個(gè)茶知識(shí)體系的梳理，使讀者便捷了解茶文化、茶分類(lèi)、茶區(qū)分布、制作工藝、茶具以及有關(guān)茶專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)方面的知識(shí)。茶葉篇按七大茶類(lèi)——綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶、工藝花茶來(lái)排列，全面收錄194種中國(guó)常見(jiàn)茶和小眾珍稀茶，對(duì)每款茶葉不僅有產(chǎn)區(qū)信息、歷史源流、采摘標(biāo)準(zhǔn)、辨別方法、茶具選擇、沖泡技巧等的詳細(xì)介紹，還有專(zhuān)家精辟的品飲忌宜及口感描述。

·13.3萬(wàn)字

會(huì)員

啤酒事典

以啤酒風(fēng)格為主線，講述了皮爾森、德式小麥啤酒、拉格、比利時(shí)白啤、酸啤、修道院啤酒、比利時(shí)金色烈性艾爾、賽森、英式淡色艾爾、波特和世濤、美式IPA等11款風(fēng)格的啤酒，不僅包括啤酒釀造歷史、選購(gòu)等知識(shí)，還包括作者自身的品鑒筆記。

·11.3萬(wàn)字

會(huì)員

懂點(diǎn)茶道

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是最早進(jìn)行人工栽培、利用茶樹(shù)的國(guó)家。茶作為農(nóng)產(chǎn)品，被文字載入文明史已經(jīng)有三千多年了。茶這片小小的樹(shù)葉，歷經(jīng)各朝各代，已經(jīng)成了中國(guó)傳統(tǒng)文化象征符號(hào)之一。柴米油鹽醬醋茶，琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶；可清平可富貴，可出世亦可入世。本書(shū)以科學(xué)常識(shí)為本，結(jié)合作者多年的習(xí)茶實(shí)踐，引經(jīng)據(jù)典，用通俗易懂的語(yǔ)言、簡(jiǎn)潔明了的文字、形式多樣的精美茶類(lèi)圖片，把茶及生活中與茶相關(guān)的小知識(shí)在書(shū)中娓娓道來(lái)，向讀者生動(dòng)地再現(xiàn)了茶之本來(lái)面目。

·12.6萬(wàn)字

會(huì)員

四季養(yǎng)生茶飲速查手冊(cè)

保健茶飲是綠色健康良品。保健茶，又稱(chēng)藥茶，指以茶為主要原料，配伍其他的中草藥制成的保健飲品，不僅具備茶的色、香、味，還以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為基礎(chǔ)，有保健養(yǎng)生的功效。本書(shū)選擇家庭中常見(jiàn)的茶葉、中藥等，按照讀者最為關(guān)注的保健方式進(jìn)行分類(lèi)，提供給您合適的養(yǎng)生茶飲。保健茶飲沖泡簡(jiǎn)單，您只要選取適合您的茶飲品種，參照本書(shū)的詳細(xì)步驟，即可自制足不出戶(hù)的養(yǎng)生保健茶飲。

·2.2萬(wàn)字

會(huì)員

新茶路：普洱茶王老班章

老班章村是普洱茶界著名的茶村，但十多年前，這里還是一個(gè)住著茅草屋、人均收入不到一千元的村寨。老班章茶到底因何獲得茶人的青睞？人們到底為何會(huì)來(lái)到這里并成為茶園的守護(hù)者？貧窮落后的邊遠(yuǎn)山區(qū)，如何通過(guò)一片葉子改變命運(yùn)？書(shū)中從多個(gè)角度向讀者展現(xiàn)老班章茶為什么好、為什么貴、茶樹(shù)如何管理，等等，將長(zhǎng)久以來(lái)大家關(guān)心但又不甚了解的老班章茶知識(shí)一一解答；讓讀者從一花一果一葉一樹(shù)一園和一人一戶(hù)一村中，探尋老班章普洱茶的過(guò)去、現(xiàn)在和未來(lái)。本書(shū)為讀者打開(kāi)一個(gè)新視角，深究茶與人的關(guān)系、茶與區(qū)域的關(guān)系。

·9.3萬(wàn)字

會(huì)員

辨飲中國(guó)茶

辨飲中國(guó)茶(精)》由李韜所著，《辨飲中國(guó)茶(精)》中150多款常見(jiàn)茶和名貴小種茶，600多張干茶、茶湯、葉底、茶舞原色圖片。辨好茶，賞茶舞，雅俗共濟(jì)。辨茶、買(mǎi)茶、泡茶，只要三步，就能喝到最正宗的中國(guó)茶。作者30年的喝茶經(jīng)驗(yàn)，教你辨茶不被“忽悠”，買(mǎi)茶不花冤枉錢(qián)，泡茶一步就上手。文字、選茶、配圖，處處精妙，無(wú)論是初次接觸茶的新手，還是在茶中浸淫了數(shù)十年的老茶客，都不能錯(cuò)過(guò)這一本。既有中國(guó)茶的科普知識(shí)，又有藝術(shù)美學(xué)的展現(xiàn)，更不缺文人雅意的點(diǎn)評(píng)：茶史、茶技、茶文化、茶養(yǎng)生……讓好茶不僅在舌尖綻放，更在心尖上留香。

·13.3萬(wàn)字

會(huì)員

全家豆?jié){方

豆?jié){作為好喝并易于制作的飲品，越來(lái)越受到人們的青睞。本書(shū)介紹了120種豆?jié){制作方法，全家人都可以根據(jù)自己喜歡的口味來(lái)選擇制作。操作過(guò)程簡(jiǎn)單，材料易得，還配有100多幅精美圖片，讓讀者便于參考學(xué)習(xí)。

·4.6萬(wàn)字

會(huì)員

識(shí)茶·泡茶·品茶

本書(shū)是一本為想學(xué)茶或正在學(xué)茶的愛(ài)茶人士提供的入門(mén)圖書(shū)，也是一本集識(shí)茶、鑒茶、泡茶、品茶、茶道與茶藝于一體的精品茶書(shū)。書(shū)中分為“初見(jiàn)芳茗露英華——識(shí)茶篇”“省識(shí)茗心賞靈芽——鑒茶篇”、“懸壺高沖清香起——泡茶篇”、“一甌甘飲愜余暇——品茶篇”、“從來(lái)佳茗似佳人——茶道與茶藝篇”和“君不可一日無(wú)茶——茶生活篇”六部分，將與茶相關(guān)的細(xì)節(jié)一一展現(xiàn)在眾人面前，就像是帶大家走進(jìn)了一個(gè)有關(guān)茶的清凈世界，不僅如此，書(shū)中還介紹了諸多防病祛病、強(qiáng)身健體的茶療方，為大家的健康生活增添一道靚麗的茶韻風(fēng)景。全書(shū)圖文并茂，可以讓您在邊品讀文字的同時(shí)，也欣賞到精美的圖片，既能感受到茶的無(wú)窮魅力，同時(shí)又獲得精神的愉悅與滿足，從而找到清凈平和的心境。

·29.4萬(wàn)字

會(huì)員

零起點(diǎn)茶藝全書(shū)：識(shí)茶、鑒茶、品茶一本通

本書(shū)共分為四部分：識(shí)茶、鑒茶、泡茶、品茶，除了介紹茶葉的品種、品質(zhì)特征和功效、沖泡方法等，還詳細(xì)闡述了茶具的發(fā)展、茶具的選擇和茶具的正確使用方法等，此外，書(shū)中還配有豐富的圖片，讓讀者在閱讀的同時(shí)欣賞精美的圖片。

·23.1萬(wàn)字

會(huì)員

葡萄酒的奧秘

2010年初，紀(jì)錄記者踏上旅途，為讀者尋訪一份新春禮物，這就是《年夜飯的藝術(shù)》（100種創(chuàng)新菜）和《葡萄酒的奧秘》（著名產(chǎn)區(qū)和100種推薦酒）。我們想以深切的關(guān)懷，送去讓生活更美好的信息，這既涉及觀念層面，又關(guān)乎人的現(xiàn)實(shí)需求。兩期專(zhuān)刊面世后，深得垂愛(ài)，故匯成一套滋養(yǎng)情趣的叢書(shū)，未來(lái)，還會(huì)有趣味盎然的事物和文字不斷匯聚到此。

·39.4萬(wàn)字

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茶酒飲料

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茶藝全書(shū)：知茶 泡茶 懂茶

一杯暖暖的花草茶

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