蘿卜白菜各有所愛
蘿卜和白菜是每家廚房常備的食材，一年四季市場上幾乎都能找到它們的身影，它們既營養(yǎng)又養(yǎng)生。本書作者憑借其20余年的廚藝經(jīng)驗，介紹蘿卜和白菜運用涼拌、小炒、煎炸、燒燜、溜燉、蒸煮等多種烹飪技法制作的菜品，挖掘蘿卜和白菜的各種吃法，并且不使用雞精和味精等調(diào)味料，力求展現(xiàn)食材最原始、最美味的味道。作者還會根據(jù)自己多年的經(jīng)驗，把每道菜特別需要注意的地方用“大廚嘮叨”進行講解，用“大廚答疑”解答疑問，讓普通大眾用最平民的食材也能品嘗到高大上的美味。
·4.6萬字
