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愛上茶

本書是寫給茶小白的選茶、選茶、品茶指南。一本書讓你輕松讀懂茶，愛上茶！書中以風(fēng)趣易懂的方式介紹了14個(gè)國(guó)家的茶文化，包括俄羅斯的“莎莫瓦”、印度奶茶、摩洛哥薄荷茶、英式下午茶、瑞典“菲卡”等；入門必備的茶知識(shí)和讓茶更好喝的巧思，包括制茶工藝、儲(chǔ)存方式、茶的種類、產(chǎn)地、等級(jí)、茶具、不同茶的泡法等；還有印度紅茶、斯里蘭卡紅茶、日本茶、中國(guó)茶等百款世界好茶推薦。對(duì)于想要了解一些茶文化，想在日常生活中享受茶的人來說，這將是你推開茶世界之門的優(yōu)選讀物。

·4.6萬字

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老城湘味（食在家常系列）

《老城湘味》一書精心選取70多道美味湘菜，用生動(dòng)形象的語言給我們描繪了一個(gè)“吃貨“眼中的湘菜世界，有內(nèi)涵，有故事，有情感。書中針對(duì)普通家庭的特點(diǎn)，從原料到配料，從準(zhǔn)備工序到具體操作，都配有詳實(shí)的文字說明和配圖，便于你直觀地掌握各種美味湘菜的做法。此外，書中除了告訴你做湘菜的秘訣，還提供了豐富的食物相生相克知識(shí)和養(yǎng)生吃法，讓你吃得更加健康。

·5.6萬字

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巧心思做出好味道

本書是薩巴蒂娜家常菜譜之一，分為食材巧利用、營(yíng)養(yǎng)巧搭配、操作巧省事、顏值巧漂亮等章節(jié)，介紹了利用一些新思維制作新品家常菜的知識(shí)。

·5.5萬字

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熱辣新湘（食在家常系列）

《熱辣新湘》一書介紹了77道地道湘菜的烹飪方法，涉及素菜類、肉菜類、禽蛋類、水產(chǎn)海鮮類共四大類食材，結(jié)合大量的烹飪演示實(shí)圖和步驟講解教會(huì)你如何烹飪，并獲得極佳的滋味與口感。同時(shí)書中也收入了有關(guān)湘菜文化、營(yíng)養(yǎng)特色、調(diào)味風(fēng)格、特色美食與調(diào)味品的知識(shí)，以及一些烹飪技巧、妙招和養(yǎng)生常識(shí)，讓讀者能夠在閱讀中收獲更多的知識(shí)與趣味。

·6.2萬字

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悅食粵香（食在家常系列）

《悅食粵香》一書不僅通過2000+張高清圖片，一步一圖地細(xì)致演示了素食、肉類、禽蛋類、水產(chǎn)海鮮類等77道經(jīng)典粵菜的烹飪方法和技巧。還特別介紹了將為你介紹粵菜的三大分支、特點(diǎn)及主要烹飪方法，教會(huì)你如何更好地在烹飪中鎖住蔬菜營(yíng)養(yǎng)，了解多種海鮮的選購(gòu)、保鮮、處理、烹飪技巧，學(xué)會(huì)煲制廣式靚湯及營(yíng)養(yǎng)喝湯秘訣。

·5萬字

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滋味小炒（食在家常系列）

在《滋味小炒》一書中，作者細(xì)致介紹77道風(fēng)味小炒的烹飪方法與實(shí)用技巧，涉及素菜類、畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)海鮮類四大類別的食材，結(jié)合大量的烹飪演示實(shí)圖和步驟講解教會(huì)你如何烹飪它們，并獲得極佳的滋味與口感。同時(shí)書中也收入了一些烹飪技巧、妙招及養(yǎng)生常識(shí)，以幫助你更加系統(tǒng)地了解廚房烹飪、拓寬知識(shí)面。

·5.7萬字

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對(duì)癥蔬果隨身查

本書收錄了常見的數(shù)十種蔬果，按照不同的營(yíng)養(yǎng)功效進(jìn)行分類，詳細(xì)介紹各種蔬果的營(yíng)養(yǎng)成分、飲食宜忌、功能效用及養(yǎng)生應(yīng)用法，數(shù)百?gòu)埦虏蕡D，清晰呈現(xiàn)各式蔬果樣貌。同時(shí)還介紹了營(yíng)養(yǎng)美味、功效顯著的蔬果汁制作方法，方便實(shí)用。

·11.6萬字

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愛上手沖咖啡

日本咖啡之神、日本精品咖啡協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)教你手沖一杯美味咖啡，讓精品咖啡成為你的日常。若能掌握正確的萃取技法，任何人都能輕松沖泡出自己想要的味道。本書從手沖壺、濾杯、濾紙等沖泡器具的選擇，萃取要點(diǎn)、萃取步驟的示范講解，到烘焙度、研磨度、投粉量、水溫、萃取時(shí)間、萃取量6大變量的自由控制，教你提高咖啡味道的再現(xiàn)性，精準(zhǔn)控制咖啡味道，讓你在家就能沖泡出一杯美味的精品咖啡！

·4.1萬字

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再忙，也要給孩子做晚餐：4~12歲孩子的花樣健康晚餐

該書詳細(xì)講解了4~12歲兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，收錄了各類別的美味菜品100余款。內(nèi)容更加注重健康和實(shí)用性，

·5.5萬字

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優(yōu)雅的中餐

回顧二十世紀(jì)二三十年代，彼時(shí)西方人對(duì)中國(guó)烹飪之微妙藝術(shù)的好奇正在迅速增長(zhǎng)。作為外交官夫人，周德麗女士敏銳地發(fā)現(xiàn)，品賞各式中式美食是國(guó)際賓客的共同喜好。以此為契機(jī)，她著手將私家家宴菜譜與傳統(tǒng)中餐禮儀融于一冊(cè)，以中英雙語著成《中國(guó)食譜》一書（即本書之原型），于1936年在上海初次出版，后又于上海、香港、東京和紐約等地再版68次，銷量逾30萬冊(cè)。借由介紹中餐餐儀之道與中式美食制作之法，進(jìn)而向當(dāng)時(shí)的西方展示中華文化是她寫作此書的主要目的。而如今，這本小書亦成為我們現(xiàn)代讀者回味舊時(shí)飲撰與人文食風(fēng)的時(shí)光之匙。

·4.9萬字

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蜀味百變（食在家常系列）

《蜀味百變》一書精選包括素菜、畜肉、禽蛋、水產(chǎn)海鮮等四大類共77道超下飯的家常川菜，道道經(jīng)典，葷素并舉。所選用的菜品均為家常菜式，每道菜從選材、預(yù)處理到制作步驟、做法演示，均配有詳細(xì)的介紹，方便讀者一目了然地學(xué)習(xí)川菜制作方法。本書還講解了川菜的相關(guān)知識(shí)，從起源、選材、調(diào)味料、味型到小典故，將川菜文化融會(huì)貫通，讓你在擁有介紹菜肴制作方法工具書的同時(shí)，也擁有一套可供品讀的美食文化書。

·6.1萬字

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咖啡星人指南

每次去咖啡館只會(huì)點(diǎn)杯美式或拿鐵？喝了那么多咖啡，卻連名字都叫不全？更不知道SOE和拼配有什么區(qū)別……這本寫給咖啡愛好者的咖啡入門掃盲指南，讓你秒懂咖啡！從入門、進(jìn)階、品風(fēng)味、知潮流、游四方5大主題入手，包含咖啡點(diǎn)單、選豆、磨豆、佐餐搭配，咖啡歷史潮流、世界咖啡探店等內(nèi)容，文字精煉有趣，插畫豐富可愛，一本搞定，讓你告別點(diǎn)單尷尬、喝懂咖啡，享受有咖啡的日子！

·3萬字

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果醬畫制作精解

果醬畫是用果醬在盛器中描畫出各式各樣的圖案，用來裝飾菜點(diǎn)的一種方法。本書首先介紹了果醬畫的基本原料、工具、常用技法、調(diào)色規(guī)律、構(gòu)圖方法、制作步驟等基礎(chǔ)知識(shí)，然后按照植物類、動(dòng)物類、其他類的分類，精選了大量常見易學(xué)的實(shí)例，進(jìn)行了具體的、詳細(xì)的制作方法講解，指導(dǎo)、啟發(fā)讀者的創(chuàng)作思路，使讀者能夠運(yùn)用素描、勾勒、涂抹、暈染等技巧制作出精美的果醬畫。本書適合餐飲行業(yè)從業(yè)人員、烹飪專業(yè)師生參考，也適合烹飪愛好者自學(xué)。

·2.1萬字

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節(jié)氣廚房

本書是一位美食家半生飲啜、研究的文化精粹，以二十四節(jié)氣順時(shí)養(yǎng)生原則為基礎(chǔ)，帶你了解人體與時(shí)令變化的關(guān)系，學(xué)習(xí)烹制美食的技巧，變簡(jiǎn)真飲食為大雅學(xué)問。書中講故事，說節(jié)氣，談生活，從美食到具體的美食烹制，再配以滿溢生活情調(diào)的精美插圖，鋪陳出一幅中華傳統(tǒng)文化背景下的生活美學(xué)盛景，展現(xiàn)摩登時(shí)代中國(guó)人文與飲食的精致和情懷。

·11.1萬字

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川香九重（食在家常系列）

《川香九重》一書精心選取78道美味川菜，用生動(dòng)形象的語言給我們描繪了一個(gè)“吃貨“眼中的川菜世界，有內(nèi)涵，有故事，有情感。書中針對(duì)普通家庭的特點(diǎn)，從原料到配料，從準(zhǔn)備工序到具體操作，都配有詳實(shí)的文字說明和配圖，便于你直觀地掌握各種美味川菜的做法。此外，書中除了告訴你做川菜的秘訣，還提供了豐富的食物相生相克知識(shí)和養(yǎng)生吃法，讓你吃得更加健康。

·5.8萬字

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400道小學(xué)生健康營(yíng)養(yǎng)餐

《400道小學(xué)生健康營(yíng)養(yǎng)餐》根據(jù)小學(xué)生的生理特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)需求，對(duì)日常生活中必不可少的主食、葷菜、素菜、涼菜、湯、羹、粥等食物進(jìn)行分類，有針對(duì)性地提出符合小學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)食譜，為孩子的健康成長(zhǎng)提供合理的飲食參考。

·7.8萬字

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新潮盤飾造型

盤飾是利用多種手段對(duì)菜點(diǎn)進(jìn)行裝飾，可提升菜點(diǎn)的審美價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。本書介紹了拼擺飾件、雕刻飾件、面團(tuán)飾件、糖藝飾件、巧克力飾件、果醬畫飾件六大板塊的盤飾知識(shí)，包括原料的選用、飾件制作的方法、飾件細(xì)節(jié)的修飾技巧、色彩的搭配，最后將各種飾件配合花草、水果等輔助材料通過一些巧妙、新穎的構(gòu)思整合為一幅幅精美的畫面。書中步驟清晰，簡(jiǎn)單易學(xué)。本書適合餐飲行業(yè)廚師、烹飪相關(guān)專業(yè)師生參考，也適合烹飪愛好者自學(xué)。

·1.7萬字

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寶貝·愛吃（暢銷升級(jí)版）

這本《寶貝·愛吃》是國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，人氣美食、育兒名博子瑜媽媽的首本美食書《我的食尚主義：寶貝·愛吃》的暢銷升級(jí)版。本書保留了原書貼近生活的章節(jié)設(shè)置，針對(duì)媽媽們關(guān)心的五大問題設(shè)計(jì)菜品。同時(shí)新版的《寶貝·愛吃》還貼心地增加了51道新的菜品，使整本書的內(nèi)容更加全面、豐富。希望看了本書的媽媽，能對(duì)孩子的一日三餐更加得心應(yīng)手，在孩子成長(zhǎng)的道路上少一點(diǎn)煩惱，多一點(diǎn)陪伴的美好！

·4.1萬字

會(huì)員

好姑娘下廚房

《好姑娘下廚房》根據(jù)四季時(shí)令安排，精選40道高人氣美食視頻專欄“菓醬果醬”主理人傾心打造的美食食譜，不僅包括家常食譜，還有西式簡(jiǎn)餐和輕料理，以及烘焙、小吃、飲品等。每道食譜制作步驟詳盡，并且都配有高清視頻二維碼，可隨時(shí)隨地輕松跟學(xué)。

·1.2萬字

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減糖家常菜

近年來，“減糖飲食”作為一種健康的飲食生活方式，走上了中國(guó)人的餐桌。本書從中國(guó)人的日常飲食習(xí)慣出發(fā)，共分享了165個(gè)減糖家常食譜，包含35個(gè)減糖早餐、65個(gè)減糖午餐、50個(gè)減糖晚餐、5款減糖醬汁、5款減糖甜點(diǎn)和5款減糖飲品，讓你不再為一日三餐吃什么而煩惱。食譜不但種類豐富而且操作簡(jiǎn)單，飽腹的同時(shí)又能大飽口福，健康、吃不胖，更適合你的“中國(guó)胃”！只要一點(diǎn)點(diǎn)小小的改變，就能讓你用自己熟悉的食物、熟悉的烹飪方式，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。讓減糖飲食成為日常，全家人一起吃出好身材，“減”出好身體！

·3.6萬字

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