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本書根據四季氣候變化和季節(jié)與人體臟腑的對應關系，介紹了適合每個季節(jié)的養(yǎng)生菜、養(yǎng)生湯、養(yǎng)生粥的制作方法。
張鐵元主編 ·飲食健康 ·46字
本書匯集了幾百種適合普通家庭日常食用的保健菜，按照功能、保健部位、季節(jié)、血型等分為六大章，讀者可以根據自己的需要，選擇適合的菜肴來制作。
王其勝主編 ·飲食健康 ·44字
日本醫(yī)學博士、免疫學專家藤田纮一郎揭秘“求醫(yī)不如求己”的秘密武器——長壽湯，教你在日常飲食中加入1道長壽湯，改善腸道環(huán)境，激活免疫細胞，打造不易生病的健康體質！作者本人和日本料理研究家強強聯(lián)合，精選了上百種有益腸道健康的食材，設計了70道簡單、美味、易堅持的長壽湯，幫你改善高血糖、肥胖、易疲勞、脫發(fā)等癥狀。蔬菜長壽湯、發(fā)酵食品長壽湯和肉骨、魚骨長壽湯等三大類湯品，種類多樣、營養(yǎng)豐富、老少咸宜，每一道湯都能有效改善腸道環(huán)境，幫助大家提高免疫力，健康地過一生。而且食譜步驟詳盡、做法簡單，廚房小白也能輕松上手，更有忙碌時的1人份快手熱湯和冷湯，不用開火，只需1分鐘即可享用。除此之外，書中還有關于人體免疫力、腸道菌群以及各種常見食材營養(yǎng)成分和作用的基礎知識，基礎理論與實踐操作相結合，讓你一看就懂、一學就會！現(xiàn)在開始，先用兩周時間嘗試本書中介紹的食譜，慢慢地你會發(fā)現(xiàn)每天端上餐桌的那碗湯，會成為改變日常飲食的關鍵，而你也一定能感受到身體細微而持續(xù)的改善。
(日)藤田纮一郎 ·飲食健康 ·2.2萬字
腸道是人體的“第二大腦”，健康的身體始于健康的腸道！本書由日本消化內科醫(yī)生和燕麥美食達人聯(lián)合打造，帶你發(fā)現(xiàn)燕麥的神奇作用。書中詳細介紹了燕麥的營養(yǎng)價值和吃燕麥對腸道的益處，以及腸道環(huán)境的好壞對身體健康的影響等。更有55款燕麥清腸美食，包括炒飯、配菜、甜品和湯類等7大類，健康美味、省時省力。除此之外，還有開啟“燕麥生活Q&A”，解答你關于燕麥飲食的疑慮。本書能夠幫你迅速開啟燕麥生活，不僅能改善便秘、增強免疫力，還能改善皮膚狀態(tài)、打造易瘦體質！
(日)工藤章 (日)小夏 ·飲食健康 ·1.8萬字
享譽世界的抗癌藥研發(fā)專家、諾貝爾化學獎熱門候選人親授醫(yī)療級蔬菜湯，每天1碗蔬菜湯，對抗活性氧，提高免疫力，打造不畏病毒感染的體質！書中詳細講解了蔬菜湯的種類、功效以及制作和保存方法。15款蔬菜湯食譜，食譜升級、調味升級！不僅有五色繽紛蔬菜湯，還有麥片湯飯、繽紛雞翅湯等進階食譜。無論是因病或高齡無法進食的體弱者、討厭蔬菜的孩子，還是糖尿病、高血壓以及肥胖人群都能喝！書中更有40位蔬菜湯實踐者的真實經驗分享，蔬菜湯的保健及防癌作用，以及關于蔬菜湯的Q&A，讓你全面了解蔬菜湯的驚人效果！
(日)前田浩 ·飲食健康 ·4.9萬字
來自醫(yī)學博士、哈佛醫(yī)師的常備抗癌蔬菜湯，每天1碗抗癌蔬菜湯，激活免疫細胞，增強免疫力，找回健康！如果你容易感冒、作息混亂、身體經常發(fā)炎、想要改善“三高”，那一定要試試這款哈佛蔬菜湯。書中詳細講解了植化素作用于身體的原理、蔬菜湯的功效以及制作和保存方法。除此之外，還從嚴謹?shù)目茖W角度分析了蔬菜湯的保健及防癌作用。更有高橋醫(yī)師獨創(chuàng)的增強免疫力伸展操，全方位守護健康，簡單又輕松！
(日)高橋弘 ·飲食健康 ·3.1萬字
推薦享譽世界的抗癌藥研發(fā)專家、諾貝爾化學獎熱門候選人親授醫(yī)療級蔬菜湯，每天1碗蔬菜湯，就能抗病毒、抗氧化、抗衰老，打造不易生病的健康體質！書中詳細講解了蔬菜湯的種類、功效以及制作和保存方法。除此之外，還普及了癌癥形成的原因，從嚴謹?shù)目茖W角度分析了蔬菜湯的保健及防癌作用。全書研究資料翔實，科學嚴謹且通俗易懂，讓你一看就懂，輕松實踐！
(日)前田浩 (日)古澤靖子 ·飲食健康 ·4萬字
本書共分為4個章節(jié)，分別是油鹽、糖、堅果零食和大豆及其制品。全書共有188個小標題，11個網友互動問答。1個標題1個內容，言簡意賅，知識內容豐富。將與我們生活息息相關的食材種類、食材儲存、食材烹飪、食材搭配等內容都做了詳細說明。其中家常調味料的食品安全有很多盲區(qū)，怎么選和怎么吃讀者疑惑較多。醬油為什么要添加防腐劑？“零添加”醬油值得購買嗎？“低糖”和“零糖”是什么意思？等等。本書旨在解決讀者的選購困惑，指導讀者科學飲食，獲得優(yōu)質健康營養(yǎng)。本書數(shù)據新、內容全，滿足不同人群的營養(yǎng)需求，貼心指導讀者的每一餐，是一本適合中國家庭的膳食指南。
范志紅 ·飲食健康 ·4.9萬字
本書共分為4個章節(jié)，每個章節(jié)都是一類食材主題。分別是牛奶類、紅白肉類、海鮮水產類和蛋類。全書共有285個小標題，15個網友互動問答。每個標題對應1個具體的食材健康知識，言簡意賅，內容豐富。將與我們生活息息相關的食材種類、食材儲存、食材烹飪、食材搭配等內容都做了詳細說明。常溫酸奶比普通酸奶更高級嗎？老年人要多吃點燉爛的肥肉嗎？哪些魚汞污染比較??？蛋煮久了有輕微臭味是怎么回事？等等。本書解決了民眾對于食材的困惑，指導讀者科學飲食，獲得優(yōu)質健康營養(yǎng)，滿足不同人群的營養(yǎng)需求，貼心指導讀者的每一餐。本書數(shù)據新、內容全，是一本適合中國家庭的膳食指南。
范志紅 ·飲食健康 ·6.3萬字
消化系統(tǒng)疾病是臨床上的常見病、多發(fā)病，包括胃腸道疾病和肝、膽、胰腺疾病等。絕大多數(shù)消化系統(tǒng)疾病都與營養(yǎng)、飲食有關?！?01醫(yī)院營養(yǎng)專家：消化病飲食一本通》通過淺顯的語言，全面介紹消化系統(tǒng)器官醫(yī)學常識、消化系統(tǒng)和健康、腸道菌群、常見胃部疾病、肝膽疾病、胰腺疾病及腸道疾病飲食營養(yǎng)、消化系統(tǒng)疾病常見治療飲食及消化系統(tǒng)健康飲食常識等，內容科學實用，可讀性強。本書可供消化系統(tǒng)疾病患者及其家屬日常查閱，也可供臨床醫(yī)學工作者參考。
劉英華 張新勝主編 ·飲食健康 ·11.8萬字
本書詳細介紹了水果的食療功效及食療方法，讓你切身感受到水果的大功效和大作用。全書由專業(yè)技師全程指導，深入淺出，方便易學。另外，本書還穿插介紹了各種水果的營養(yǎng)知識及在生活中的妙用，讓讀者在學習怎樣制作的同時，還能了解到更多的知識。
曹麗娟 ·飲食健康 ·8.2萬字
本書本著食補優(yōu)于藥補的宗旨，告訴讀者如何運用陳皮來調養(yǎng)身體，在日常飲食中防病治病。全書共分為三章，第一章全面介紹了陳皮的相關常識，包括陳皮的分類，陳皮的炮制、加工、使用、選購與儲藏，陳皮的成分與功效分析，陳皮的食用原則與禁忌等內容，還介紹了陳皮的生物學特性的相關內容。通過學習陳皮各方面的知識，來迅速且全面地認識陳皮。第二章主要介紹了陳皮的養(yǎng)生佳肴，共分為五個部分，包括滋補湯煲、養(yǎng)生粥品、美味甜品、健康茶飲及營養(yǎng)小菜。
陳東銀 許俊霞編著 ·飲食健康 ·9.8萬字
本書共分為三章，第一章介紹的是枸杞的基本知識，包括枸杞的分類與分級，枸杞的炮制、加工使用、選購及貯藏，枸杞的營養(yǎng)成分與功效，枸杞的常用配伍及對癥療效，枸杞的食用量與食用禁忌，枸杞的其他部位介紹，能讓廣大者對枸杞有較全面的認識。第二章主要介紹了關于枸杞的美味佳肴，其中包括滋補湯煲、養(yǎng)生粥品、美味小菜、健康茶飲，在每一道佳肴中詳細介紹了材料、做法、營養(yǎng)功效、重點提示等內容，讓讀者朋友不僅可以一目了然每一種食物的主要食療功效，還可以學習到如何運用該食材制作出具有一定功效的美味佳肴。
孟飛編著 ·飲食健康 ·9.4萬字
本書不僅僅是賞心悅目的美食書，更是一本針對健身的膳食指導書。想要擁有完美的身材，達到更好的健身效果，除了日常訓練，還需要專業(yè)營養(yǎng)膳食來指導，通過營養(yǎng)食材之間科學的配比，巧妙的搭配，適宜的烹調方法，讓讀者輕松享受健康美食，愉悅健身！
顧玉亮 ·飲食健康 ·1807字
本書共分為3章，每章都是一個食材主題。分別是五谷雜糧、新鮮蔬菜和五彩水果。全書共有291個小標題，10個網友互動問答。每個標題對應1個具體的食材內容，從食材種類、食材儲存、食材烹飪、食材搭配、食材營養(yǎng)到適合人群，將生活中使用到的食材碎片化，與營養(yǎng)話題相結合，用精練的文字展示出更為豐富的內容。雖然很多營養(yǎng)學家都講解過食材的營養(yǎng)和搭配，但是還有很多常見食材的使用會給讀者造成困擾。比如，蒸谷米是糙米嗎，適合減肥和控糖嗎？全麥和全谷是一個意思嗎？鮮香菇用小蘇打浸泡會破壞維生素嗎？等等，本書解決了讀者關于食材的困惑，指導讀者科學飲食，獲得優(yōu)質健康營養(yǎng)。同時，本書還引用了2022版《中國居民膳食指南》的數(shù)據。數(shù)據新，內容全，更實用。
范志紅 ·飲食健康 ·6.8萬字
《301醫(yī)院營養(yǎng)專家：心腦血管疾病飲食營養(yǎng)一本通》由解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學中心營養(yǎng)科（301醫(yī)院營養(yǎng)科）和相關醫(yī)院營養(yǎng)學專家共同編寫。針對心腦血管疾病的特點，介紹營養(yǎng)學基礎知識，涵蓋常見類別食物的營養(yǎng)價值，以及心血管疾病基礎知識與各類營養(yǎng)物質的關系，提供最新的血管保健方式與新型營養(yǎng)素，簡述運動與心腦血管疾病的關系?！?01醫(yī)院營養(yǎng)專家：心腦血管疾病飲食營養(yǎng)一本通》涵蓋心腦血管疾病涉及的營養(yǎng)各方面內容，力求讓有需求的人員都能從中有所收獲，做到“一本通”?？晒┬哪X血管疾病患者及其家屬日常查閱，也可供臨床醫(yī)學工作者參考。
劉英華 張永主編 ·飲食健康 ·9.6萬字
現(xiàn)在，大家過慣了冷了開暖氣、熱了吹空調的日子，對自然氣候的感知越來越差，選購食材時，根本不關心應季不應季。其實，反季節(jié)菜多由大棚種植，光合作用不足會使菜沒味道，營養(yǎng)打折扣，大棚的生長環(huán)境也不利于有害物質的散發(fā)，而應季菜在最適合它生長的環(huán)境中培育，露天種，少蟲害少農藥，自然品質好，更營養(yǎng)美味。要想吃到應季健康菜，你首先得知道什么季節(jié)吃什么菜？，怎么吃更健康，怎么搭配功效加倍.....這正是本書為大家提供的。
張曄主編 ·飲食健康 ·6.8萬字
長夏養(yǎng)脾胃，本書介紹了補益脾胃的飲食之道，內容涵蓋谷類、肉類，以及化濕好食材。到了入伏天——長夏，如果按補脾胃走，那就是用甘淡的食物；如果瀉脾胃，就把脾胃吸收過多的營養(yǎng)趕出去，就用辛香的食物，還得加點兒苦味燥濕的食物。本書對應南北方不同氣候，秉承君臣佐使、性味歸經、色香味形，分別給出吃法總概和對應的菜品。
徐文兵 ·飲食健康 ·10.5萬字
《抗炎生活》：抑郁癥、糖尿病、哮喘、心臟病、癌癥、阿爾茨海默病……這些乍看毫無關系的疾病，其實背后都與慢性炎癥有關。本書作者池谷敏郎是日本心血管疾病權威專家，他提出不依賴藥物，就能阻斷病源、延緩老化、杜絕慢性炎癥的具體方法，從改變生活習慣開始，恢復健康狀態(tài)。《空腹的神奇自愈力》："把吃出來的病餓回去！"船瀨俊介為日本知名的醫(yī)療、健康問題評論家，65歲時的他身體狀態(tài)卻像30歲，他的秘訣就是保持空腹。為了幫助大家科學空腹，作者結合自己的親身感受，介紹了輕斷食、一日一餐、3日斷食、水斷食、酶斷食等8種斷食方式，并講解技巧和注意事項。
(日)池谷敏郎等 ·飲食健康 ·10.5萬字
很多病人在康復期間的營養(yǎng)補充遠遠不足，可能會出現(xiàn)肌肉量丟失、免疫功能下降的情況，不僅使身體康復的時間延長了，甚至還可能出現(xiàn)一些并發(fā)癥。大部分老年人原本就存在食欲下降、咀嚼功能不佳、胃腸道功能減弱等問題，再加上康復期間的營養(yǎng)補充不足，真可謂是雪上加霜。書中詳述了各種常見食物的營養(yǎng)知識，還重點闡述了呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、神經系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、腎臟系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、內分泌系統(tǒng)的常見疾病、癌癥及外科手術后的康復營養(yǎng)方案。全書內容豐富、深入淺出、通俗易懂，可為病人提供專業(yè)可靠的營養(yǎng)學信息。
區(qū)俊文等主編 ·飲食健康 ·9.1萬字
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