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匠心出精品,重庆香老坎火锅荣获“中华餐饮名店”荣誉称号

发布日期:2017-10-02 浏览量:569次

作为川渝美食发源之地,重庆的美食种类数不胜数。在各种特色美味溶于一体的重庆餐饮市场上,重庆火锅始终屹立不倒。重庆人民对火锅的喜爱,已经变成一种情结,深入骨髓。


香老坎经过长时的市场调研与产品研发,另辟蹊径的将重庆火锅美味用于有千年历史之糊辣椒,创造出独一无二的新型火锅锅底——糊辣椒香型。糊辣椒锅底一经推出,就在在火锅界,乃至渝派特色餐饮界均引起了一遍又一遍的尖声惊叫和赞叹。


在糊辣椒热潮席卷全国之际,香老坎凭借一份匠心,也将“中华餐饮名店的称号收入囊中。相比其他重庆火锅而言,香老坎或许资历尚浅。但秉承匠心精神,融入传承工艺,呈现原汁原味的精品,将这几点做到极致,香老坎人已问心无愧。
匠心是虚心。只有保持谦虚的心,才能有足够的心理空间去发现寻找更契合的工艺,不断改善,唯有此才能更深的理解与创造。
匠心是恒心。恒心是一种持之以恒的耐受力,或是一种工艺,或是一道工序,千锤百炼,方成良品。
匠心是细心。细微之处彰显独特口味。对于工艺和产品精益求精的态度必不可少。常常细微之处方显功底。
匠心是不断追求的执著心。不断追求,不断创新才是最终升华。真正的匠者,一定是在这个领域做到虚心、恒心、细心,才能进一步的谈创新,才能完成真正意义上的食品改革,这种创新是浴火后的新生,是锤炼后的淬火,更是一种水到渠成的洒脱心态。