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(宋)林洪
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林洪所寫的《山家清供》是一本富有文學(xué)韻味和醫(yī)學(xué)養(yǎng)生知識的飲食筆記。全書分上下兩卷，共104則食譜。所謂“山家清供”，是指山野人家待客時所用的清淡田蔬。作者以此作為書名，非常明確地表達(dá)了他對清淡菜蔬由衷的推崇與喜愛之情，也體現(xiàn)了其追求“清”“雅”的飲食美學(xué)思想。這本書是讀者了解傳統(tǒng)飲食文化與生活美學(xué)的佳作。
(宋)林洪 ·隨筆 ·2.6萬字
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