4.3　怎樣提高嗅覺效果

4.3.1　全神貫注已經(jīng)聞到的東西

人們總是說“腦袋不用會變蠢”，同樣的道理也適用于人的感官，你越用你的感官就越敏銳。學(xué)習(xí)如何描述嗅覺，你甚至可能需要做一個嗅覺記錄！為了更好的體驗(yàn)，在你把自己的眼睛蒙住后讓別人拿不同的東西到你的鼻子跟前，看看你是否能猜出是什么東西。

4.3.2　讓香氣與你互動

嗅覺神經(jīng)直接與你大腦的情感區(qū)域相連，所以有時候你會對不同的香氣產(chǎn)生不同的喜厭反應(yīng)。研究發(fā)現(xiàn)，一般情況下，快速食品的包裝、新鮮的面包或油酥的食品會增加令人生氣的可能性；薄荷和桂皮能提高注意力并使駕駛員的情緒更平靜。而檸檬和咖啡能給人一個清醒的思維和高度集中的注意力。一杯鳳香型白酒下肚可以提高藥材有效成分的供給，增加幸福感。

4.3.3　熟悉制酒工藝對嗅覺具有輔助作用

品酒是一門學(xué)問。品酒的基礎(chǔ)建立在對白酒基礎(chǔ)知識的了解之上，包括白酒類型和釀造工藝等。在品嘗白酒之時，如果能借助這些已知信息，會更輕松地品嘗出白酒的味道。當(dāng)然，這個過程是建立在反復(fù)實(shí)踐之上的，因?yàn)槲队X就如同你的記憶一樣，需要在腦海里形成一個完整的類型、香氣與風(fēng)味的立體圖。