韓國辣醬拌黃豆芽

原料

黃豆芽200克

胡蘿卜 20克

尖椒1根

黃瓜50克

香菜1棵

大蒜3瓣

韓國辣椒醬 30毫升

白醋30毫升

白糖4克

鹽2克

生抽 5毫升

香油 1毫升

五香粉少許

制作

1. 黃豆芽洗凈，放入開水中焯熟過涼水備用。焯豆芽的時候不要蓋蓋子，這樣可以更好地去掉黃豆芽的豆腥味。

2. 黃瓜洗凈切絲，尖椒去籽切絲備用，香菜切碎備用，胡蘿卜切絲，大蒜切蓉備用。

3. 調涼拌汁。韓國辣椒醬、白醋、白糖、香油、鹽、生抽、五香粉調勻備用。

4. 將焯熟的黃豆芽與黃瓜絲、尖椒絲、香菜碎、胡蘿卜絲、大蒜蓉放到一起，淋入調料汁拌勻即可。