圖書在版編目（CIP）數據
食品科學概論/縱偉主編.—北京：中國紡織出版社，2015.9
普通高等教育“十二五”部委級規(guī)劃教材
ISBN 978-7-5180-1769-0
Ⅰ.①食… Ⅱ.①縱… Ⅲ.①食品科學—高等學校—教材 Ⅳ.①TS201
中國版本圖書館CIP數據核字（2015）第139270號
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2015年9月第1版第1次印刷
開本：787×1092 印張：16
字數：318千字定價：38.00元
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