參考文獻
[1]楊新泉,江正強,杜生明,等.我國食品科學學科的歷史、現狀和發展方向[J].中國食品學報,2010,10(5):5-13.
[2]盧蓉蓉,張文斌,夏書芹.食品科學導論[M].北京:化學工業出版社,2008:9-10.
[3]國家發改委產業司課題組.我國食品工業“十二五”發展戰略研究[J].經濟研究參考,2013(4):3-23.
[4]張有林.食品科學概論[M].科學出版社,2006:9-10.
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