再版說明

高等職業教育是我國職業教育的重要組成部分，在我國現代化建設中具有重要的戰略地位。近年來，我國高等職業教育迅速發展，為社會培養了大批高等應用型專門人才，滿足了社會和經濟發展的需要。

為了適應我國職業教育改革的需要，突出職業教育的特色，滿足高等職業院校對實用教材的需求，電子工業出版社在對相關院校相關專業的教學和課程設置進行廣泛調查研究的基礎上，于2006年10月組織全國數十所高等職業院校，在上海召開了“全國高等職業教育連鎖經營管理專業規劃教材研討會”，確定了專業主干教材和基礎課教材十多種。與會代表多是所在學校的領導和業務骨干，其中不乏國家級和省、市級科研或教研項目的負責人和參與者，全國性或地區性專業學會會員，以及既有豐富教學經驗又有豐富實踐經驗的“雙師型”教師。第1版教材推出后，獲得了相關院校師生的廣泛認可和一致好評。

為了進一步提升教材品質，反映近年來我國高等職業教育改革的成果和經驗，電子工業出版社特邀學校、企業和行業組織的各位專家，于2012年5月在北京召開了“全國高職院校連鎖經營管理專業建設及教學改革研討會”暨“連鎖經營管理專業教材修訂編寫研討會”，結合各高校使用第1版教材后的反饋意見、連鎖企業提出的建議、高等職業教育的改革經驗與成果，以及高職學生的接納習慣，對第1版教材進行了全面修訂。修訂后的教材具有以下特點。

1.堅持知識、能力、素質協調發展，突出對專業操作能力的培養。教材在內容和課時兩方面都力求適應高等職業教育改革的要求，理論以夠用為度，加強實際操作訓練，注重對高職學生職業技術能力和管理素質的培養。

2.堅持產教結合，理實接軌。本次修訂在編寫隊伍上進行了調整，邀請了零售、物流等大型連鎖企業的相關人員參與審閱與編寫，為教材注入了活力。

3.兼顧學歷課程內容與職業資格應試內容，提升高職學生的崗位競爭能力。教材內容結合高等職業學歷教育和相關職業資格考試所要求的內容，力求適合實際崗位的變化和新的要求。因此大多數教材既可以作為高等職業學歷教育教材，也可以作為成人高校、自學考試及職業資格培訓的教學用書和自學用書。

4.關注相關法律、法規的頒布和修訂，力求教材內容與時俱進，充分體現相關法律、法規的新規定和新內容。

5.配套教學參考資料，為高職師生的教和學提供方便和幫助。教學參考資料主要包括習題參考答案、電子課件、電子教案、課程教學建議等，可為課程教學安排提出指導性意見，減輕教師的備課負擔，解決教師在組織實訓資料方面遇到的困難；精美、形象的電子教案既有利于學生更好地理解教材內容，又可提高學生的學習興趣。

我們相信，該套教材的再版對于高等職業教育的改革與發展和高等職業專業人才的培養將起到積極的推動作用。對于教材中的一些不盡如人意之處，我們將不斷地進行修訂、完善和充實，以便更好地服務于我國的高等職業教育。

電子工業出版社

高職教育分社

2013年5月