1.3 連鎖企業采購的任務與作用

1.3.1 連鎖企業采購的任務

1.保證連鎖企業經營活動順利進行

采購活動是連鎖企業經營活動的初始階段。采購商品的品種、規格、數量、質量、價格、交付情況等直接關系著連鎖企業各經營環節的質量和效率。如果沒有采購到商品或采購的商品不能滿足需求，連鎖企業的經營活動就可能因為得不到必要的物質保證而無法順利進行。

2.不斷改進采購過程及供應商管理過程，提高商品質量

如果所采購的商品有質量問題，將會直接影響連鎖企業的經營。在采購中要徹底保證采購的質量，以求防患于未然。連鎖企業應與供應商達成明確的質量保證協議，明確規定供應商應承擔的質量保證責任。同時，要定期對供應商的質量體系進行評價。

3.降低采購成本

采購成本包括直接采購成本和間接采購成本。直接采購成本即商品采購價格，連鎖企業可以采取提高采購工作效率、定期談判、優化供應商、實施本地化采購、與供應商共同開展改進項目等多種途徑控制與降低直接采購成本。控制與降低間接采購成本的途徑則包括縮短供應周期、增加送貨頻率、減少庫存、實施來貨免檢、循環使用包裝、合理利用相關的政府優惠政策、避免匯率風險等。

4.建立可靠的、最優的供應商配套體系

一方面要盡量減少供應商的數量，使采購活動盡量集中；另一方面又要避免過于依賴獨家供應商，防止壟斷供應的風險。

5.管理控制好與采購相關的文件及信息

這些文件及信息包括程序性文件、作業指導書、供應商調研報告、供應商考核及認定報告、圖紙及樣本、合同與訂單、供應商發票等。

6.樹立維護本連鎖企業的良好形象

采購是連鎖企業的對外工作，同銷售工作一樣，采購在很大程度上代表著整個連鎖企業。公正、良好的態度有助于發展連鎖企業同供應商的合作關系，樹立連鎖企業的良好形象。

除以上幾項基本任務外，從采購管理的角度講，采購任務還應包括：制定并實施采購的方針、策略、目標及改進計劃并進行采購；供應商績效評估，建立供應商審核及認定、考核、評估體系；開展采購系統自我評估，同其他連鎖企業的采購進行行業水平比較，不斷提高整體采購水平；建立和培養穩定的、有創造性的專業采購隊伍，與其他兄弟連鎖企業建立采購資源共享體系等。