了望

淡防竹塹、南嵌、芝包里、八里坌等社通事、土目建搭望樓，每日派撥麻達巡視，以杜生番并防禾稻也。

渡溪

諸邑目加留灣、麻豆等社土目、通事遇霖雨過溪，眾番浮水乘筏而渡。

舂米

彰邑各社番婦舂米，以大木為臼，以直木為杵。其各邑番社，亦均類此。

耕種

臺邑卓猴、羅漢門、新港等社熟番，男婦耕種水田禾稻，至十月間收獲。

捕鹿

淡防廳大甲、后壟、中港、竹塹、霄里等社熟番，至秋末冬初，各社聚眾捕鹿，名為「出草」。

刈禾

彰邑各社社番，男婦耕種，收獲小米、禾稻，至七月間定期，男婦以手摘取，不用鐮銍。淡防各社亦如此。

種芋

鳳邑生番內山，不知稼穡，在于山間刳土，種芋苗。熟則刨地為坑，以火燒之，即掩其竅；時常取出而食，以為長久之糧。

布床

風邑傀儡山生番各社，番婦育兒，以大布為襁褓；若有事耕織，則系布于樹上。

乘屋

臺邑新港社熟番，豐年收成后，乘屋起蓋。其諸邑各社亦如此。

糖廍

糖廍，臺郡各邑田土肥厚，宜植蔗；俱系居民耕種，而社番不能。硤糖，自九月間至來年四、五月方止。商人販賣內地江、浙各處，實臺灣之大生意也。

甘蔗

甘蔗，以尾節為種。自孟春插種，至秋冬成熟。大者甘蔗味清甘，小者甘蔗可以研糖。

織布

淡防廳岸里、大甲東、大甲西等社番婦織布，一名達戈紋。其彰邑各社番婦亦能。惟大社番婦所織者甚，然最佳者。

迎婦

彰邑東螺、西螺、大武郡、半線等社娶親迎婦，名為牽手。

刺竹

刺竹，番竹種也。大者數圍，高四、五丈；節密有刺似鷹爪。臺人多環植屋外，以御賊盜。

青竹搮

青竹搮，蛇類也；一名百步創，亦名青柏根。長尺余，綠色纏樹杪，與葉無別。有絲如蛛網；人誤觸之則飛嚙，其疾如鏢。遭其嚙者，行百步即僵。

蜥蜴

蜥蜴，俗呼四腳蛇，有爪，長尺余，黑脊，左右皆黃絲繞之。能浮水。口毒而不螫人；若捕急，則嚙人立斃。每當雨、多露之后，橫路暴日；故一名涂釘。

椰子

椰子，種本荷蘭國。干大數圍，高數丈。葉類檳榔。開花結實，狀若文旦；外皮栗色而軟，內殼堅，可為器具。肉白、味香，內有水如酒。

紅花

紅花出于仲春間。農人以晨刻采之作染，與內地無異。

番仔秫

番仔秫，性同糯米；粒差大而軟。收成于孟冬。社番男婦以手摘取為長久之糧。

小米

小米，系社番耕種為糧，與內地無異。

柑子蜜

柑子蜜，生食，味淡；用糖為蜜饌之品。

西瓜

西瓜，形與內地同，但熟于冬臘月間，食之無味。

荔支

荔支，臺中所產土荔支，熟于五、六月間，色紅、味香，而甘稍遜于興化、漳州；亦是果中之上品也。

番蒜（俗呼黃檨）

番蒜，果也。有三種：惟香蒜為上，肉蒜、木蒜則亞焉。實如鵝卵，皮綠、肉黃；熟于夏。味微酸；用糖饌之可食。

楊桃

楊桃，臺地產少，漳州產多。生食微酸，用糖可為蜜餞之品。

茄子

茄子亦熟于冬臘月間，食之無味。

芽蕉

芽蕉，去皮食肉，味甘酸。如糖餞多食，膩膈生痰。

槺榔子

槺榔子即桄榔子。結實五月熟；臺人即種「埔占」。子若多生，歲亦有年。

釋迦果

釋迦果，實大如柿，碧色；有蹙紋，狀似佛頭。味甘微膩。夏、秋成熟。與波羅蜜皆采自異域。

波羅蜜

波羅蜜，果名；種來自荷蘭國。實生樹干，大如斗；色翠綠。實于夏、秋；剖而食之，液粘而味甜，與蜜相似。子略似栗，煮食，味亦相類。

檳榔

檳榔，干直上，短節無旁枝。葉似鬃竹，花小如龍眼。有香實如棗而色綠。一穗數百枚。中空有水。臺人和灰并荖藤食之，能醉人。子如杏仁，即藥之檳榔子；其外瓤，即大腹皮也。凡實俱結干末，高者數丈；土人以長柄鉤鐮取之；社番則能騰越而上，名為猱采。

金瓜茄

金瓜茄，葉、干同茄，花連五瓣似鴨腳，淡紫色。結實酒鐘大，似金瓜；有外瓣，初白后黃。土人以為供玩。

倒掛鳥

倒掛鳥亦名小鸚哥，似鸚鵡而小。囗囗鮮明，紅綠相間。緣枝循行，喙囗鉤囗短、爪長。性好倒掛，夜睡亦然。種出自東洋呂宋國。

浮桑花

浮?；ǎ颈?，不甚高。四時著花，有深紅、淺紅二色；亦有一樹開兩色?；O鮮，而味不香。

魚子蘭

魚子蘭一名珠蘭；木本。花色黃，四時俱開；其香如蘭。

桂花

桂花，木本；一名山桂。色淡黃，味最香；四序榮華。

刺桐花

刺桐花，葉似桐而干多刺。開花期于二、三月，色極朱。樹大數圍，當花時，葉盡脫。

龍眼

龍眼一名福員；熟于夏、秋間。摘之曬干，性極補。

番薯

番薯又名地瓜。蔓生，結實于土；皮有紅、白二色。生熟皆可食，亦可研粉；土人用以燒酒。其種出文來國。臺地栽甚廣，民番藉食；誠為歲歉之一助也。

香員

香員，即佛手柑之屬也；故俗亦呼佛手柑為香員。生食之香酸，用糖為蜜饌之品。

葫蘆

葫蘆，藤本。食之無味。熟于秋末。曬干，皮可貯物。

灣豆

灣豆，種出荷蘭國；臺人竊種而植，實于春、夏，亦實于冬；味甘。俗呼荷蘭豆

番柿

番柿，似梨。外有毛，內有核；肉黃，味類芽蕉。

黃瓜

黃瓜亦熟于冬臘月間。食之無味。

番石榴

番石榴出于山野，熟于六、七月，亦有熟于冬者。味淡微甜。

菩提果

菩提果俗名為香果，形類枇杷，味甘而香；實于五月間。

黃梨

黃梨葉似蒲而短闊，兩旁如鋸齒。生于叢中，七、八月大熟。有香氣，而味甘酸；去皮可食。性極寒，多食作瀉。果末有葉類鳳尾，故又名鳳梨。

番麥

番麥，干似高糧?；ㄩ_干杪，實生葉間。色黃，味淡而香。四時常有。

曇花

曇花，草本；種出自西域。有紫、白二種。青葉叢生，或一年數花、或數年不花。懸莖囗囗，狀若荷蕊；中攢十八朵，每一日開一朵。囗剎多植之，取十八羅漢之義也。

番花

番花一名貝多羅。色白，心淡黃；香似梔子。出西洋。臺人但稱番花，不知為貝多羅也。

菊花

菊花，內地開花于九月，臺灣亦然。另有數種，二、三月開者尤盛。

仙丹花

仙丹花色極鮮紅。一朵包百蕊，囗繡球花，無香。自四月開至八月，爛熳如霞彩。

油菜花

油菜，子作油。熟于仲春間。味苦，不可多食。