薏米
祛斑美膚
性味歸經 性微寒,味甘淡,歸脾、胃、肺、大腸經。
主要營養成分 蛋白質、淀粉、糖類、維生素B1及鈣、磷、鎂等。
適宜人群 多數人都可以食用,尤其適合體弱的人。
不宜人群 懷孕早期的婦女,汗少、尿多、便秘者。
保健功效
降低血脂 薏米中富含水溶性膳食纖維,可以吸附膽鹽(負責消化脂肪),使腸道對脂肪的吸收能力變差,進而降低血脂。
祛濕消腫 薏米可以促進體內血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫的作用,并可幫助排便,有助于排毒。
防癌抗癌 薏米內含的薏苡脂、亞油酸有抑制癌細胞生長的作用。
巧妙選購
選購薏米時,以完整、粒大、飽滿、色白、雜質及碎屑少、帶有清新氣味者為佳品。