綠豆芹菜湯

新鮮軟滑

主料 綠豆、芹菜各50克。

輔料 鹽、雞精、水淀粉、香油各適量。

做法

1.綠豆揀去雜質，洗凈，用清水浸泡6個小時；芹菜擇洗干凈，切段。

2.將綠豆和芹菜段放入攪拌機中攪成泥。

3.鍋置火上，加適量清水煮沸，倒入綠豆芹菜泥攪勻，煮沸后用鹽和雞精調味，水淀粉勾芡，淋入香油即可。