鯽魚湯
鮮嫩可口
主料 鯽魚1條。
輔料 姜片、蒜粒、蔥花、植物油、鹽、雞精各適量。
做法
1.鯽魚處理干凈，去鱗、鰓、內臟。
2.鍋內倒入植物油燒熱，放入鯽魚稍煎至魚肉變色，倒入適量清水，加姜片和蒜粒。
3.蓋上鍋蓋，大火煮沸后，轉中火燉20分鐘，至湯呈奶白色。
4.調入適量鹽和雞精，再燉2分鐘，撒上蔥花即可。
營養快線
鯽魚所含蛋白質質優，易消化吸收，經常食用可增強機體抗病能力，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的最佳選擇。
貼心小妙招
鯽魚先煎一下再煮，不僅可以去掉部分腥味，還能使湯更白。
鮮嫩可口
主料 鯽魚1條。
輔料 姜片、蒜粒、蔥花、植物油、鹽、雞精各適量。
做法
1.鯽魚處理干凈，去鱗、鰓、內臟。
2.鍋內倒入植物油燒熱，放入鯽魚稍煎至魚肉變色，倒入適量清水，加姜片和蒜粒。
3.蓋上鍋蓋，大火煮沸后，轉中火燉20分鐘，至湯呈奶白色。
4.調入適量鹽和雞精，再燉2分鐘，撒上蔥花即可。
營養快線
鯽魚所含蛋白質質優，易消化吸收，經常食用可增強機體抗病能力，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的最佳選擇。
貼心小妙招
鯽魚先煎一下再煮，不僅可以去掉部分腥味，還能使湯更白。