鯽魚湯

鮮嫩可口

主料 鯽魚1條。

輔料 姜片、蒜粒、蔥花、植物油、鹽、雞精各適量。

做法

1.鯽魚處理干凈，去鱗、鰓、內臟。

2.鍋內倒入植物油燒熱，放入鯽魚稍煎至魚肉變色，倒入適量清水，加姜片和蒜粒。

3.蓋上鍋蓋，大火煮沸后，轉中火燉20分鐘，至湯呈奶白色。

4.調入適量鹽和雞精，再燉2分鐘，撒上蔥花即可。