土豆排骨湯

湯濃味美

主料 豬排骨1000克、土豆300克。

輔料 蔥花、姜片、料酒、鹽、味精各適量。

做法

1.把豬排骨剁成小塊，洗凈瀝干水分；土豆去皮切塊。

2.將排骨放在開水鍋中焯煮5分鐘，撈出后用清水洗凈。

3.將排骨、姜片、料酒和適量清水放入鍋中，置大火上煮沸，然后改用小火燉至半熟，再放入土豆繼續燉至土豆與排骨熟爛，再加鹽、味精、蔥花即可。