一品豆腐湯

湯清味醇

主料 老豆腐100克，水發海參、蝦仁、鮮貝各25克，枸杞少許。

輔料 鹽、味精、雞精、白糖各適量。

做法

1.豆腐洗凈，切小丁；水發海參剖開，去內臟后洗凈，切小丁；蝦仁去腸線后洗凈，切小丁；鮮貝洗凈，切小丁；三種海鮮均焯水；枸杞清洗干凈，備用。

2.鍋置火上，倒入適量清水燒開，放入豆腐丁、海參丁、蝦仁丁、鮮貝丁、枸杞煮3分鐘，最后加入鹽、味精、雞精、白糖調味即可。