蒜蓉苦瓜

2人分享

主料 苦瓜250克、紅椒80克、大蒜20克。

調料 白糖、鹽、植物油各適量。

做法

1.苦瓜洗凈，對半剖開，去瓤，斜切成片，放入鹽水中泡5分鐘以去除苦味；紅椒洗凈，去蒂除子，切塊；大蒜拍松，剁成蒜蓉。

2.鍋置火上，倒入植物油燒熱，放入苦瓜和紅椒，翻炒幾下，放白糖、鹽炒勻。

3.待炒至苦瓜漸軟時關火，放入蒜蓉炒勻即可。