香辣雞翅
2人分享
主料 雞翅500克。
調料 姜末、蒜蓉、蔥花、醬油、料酒、辣椒醬、鹽、植物油各適量。
做法
1.將雞翅洗凈，放入蒜蓉、姜末、蔥花、醬油、料酒、辣椒醬、鹽拌勻后腌漬30分鐘。
2.鍋內倒植物油燒至四成熱，放入雞翅，用小火將兩面煎至上色。
3.把煎好的雞翅放到微波盤中，并保證各個雞翅間留有間隙，再將煎鍋中的底油淋在上面，最后放入微波爐中，用高火加熱15分鐘即可。
TIPS
將雞翅放入微波爐中時，雞翅四周要保證留有空隙，以避免轉盤旋轉的時候因空間不足而將雞翅轉出盤外。
妙招分享
在雞翅腌漬時，加入醬油和料酒可以去除雞肉的腥味。