虎皮青椒

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主料 青椒300克。

調料 植物油、醋、鹽、味精、醬油各適量。

做法

1.青椒洗凈，去蒂及子，瀝干水分。

2.凈鍋置火上，大火燒熱，放入青椒，小火煸炒至表面皺皮，盛出。

3.鍋內倒適量植物油燒熱，再次放入青椒翻炒，加適量鹽、味精、醬油翻炒均勻，出鍋前沿著鍋邊淋上適量醋翻炒片刻，起鍋即可。