冬至為什么要吃餃子？

每年到了冬至這一天，爸爸媽媽在家里肯定會準備一些熱氣騰騰的餃子，那天商場和超市里的餃子也賣得特別好。小朋友一定都在這一天吃過餃子。那么，為什么我們要在冬至的時候吃餃子呢？在這個時候吃餃子有什么特殊的意義呢？

一個流傳至今的傳說

東漢末年有一位偉大的醫學家叫張仲（zhòng）景，他從小就鉆研醫學，小小年紀就會給人看病。長大以后張仲景的名聲越來越大，很多地方的人專門找他看病，再加上他樂于助人又孝順父母，在民間有很高的聲望。于是，官府就給了他一個官職，可是做官一段時間后，張仲景覺得這不是他喜歡的生活，他只喜歡治病救人。不久他就把官辭掉了，準備回家繼續當個大夫。

他回家的時候正是冬天，走在路上的時候他發現老百姓們都面黃肌瘦，很多人吃不飽也穿不暖，有的人耳朵凍傷了，有的人手凍腫了，好多人凍傷的傷口都爛掉了。張仲景看到這樣的情況很心痛，他覺得作為一個大夫他應該幫幫他們。于是，他在路邊搭起了一個棚子，架起了一個大鍋，準備給他們熬一鍋治凍傷的食物。

張仲景把羊肉和辣椒等一些驅寒的食物和藥物放在一起煮熟，再把它們撈起來切碎，用面葉包成耳朵一樣的形狀，再丟進鍋里煮。煮好以后他把這些食物分給大家，人們吃了這種帶有驅寒作用的食物果然渾身暖和起來，耳朵發熱，很多人凍傷的耳朵都好了。

后來，人們為了紀念張仲景治病救人的高尚品德，就在冬至這一天，和面，包成耳朵的形狀，里面包有菜和肉，以此來紀念張仲景。至今，民間仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

冬至都吃餃子嗎？

有的地方冬至吃年糕。杭州人從清朝到現在一直都有在冬至吃年糕的習慣。每逢冬至，早中晚三餐都有不同風味的年糕，早上吃芝麻粉拌白糖的年糕，中午吃油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕，晚餐吃雪里蕻（hóng）、肉絲、年糕。還有句老話這樣講道：“冬至吃年糕，年年長高。”

有的地方冬至吃蕎（qiáo）麥面。這是江浙地區的習俗。浙江有的地方到了冬至這一天，全家男女老少都要歡聚一堂，做蕎麥面吃。當地的老人家告訴小朋友說，冬至吃了蕎麥面，可以清除腸胃中一些不干凈的東西。

有的地方冬至吃赤豆糯米飯。吃糯米飯的習俗也有一個傳說，據說很久以前有一個人作惡多端，是個人人都很害怕的大壞蛋。他在冬至那一天死掉了，可是死了以后也不消停，變成了惡鬼繼續危害百姓。不過他也有一個弱點，就是他很害怕赤豆，人們為了嚇走他就在冬至的時候用赤豆做飯吃，這就是赤豆糯米飯。