孕媽咪的營養要加強

一般情況下孕媽咪在孕前3個月至半年，就要開始飲食調理，每天要攝入足夠量的優質蛋白、維生素、礦物質、微量元素和適量脂肪，這些營養素是胎兒生長發育的物質基礎。

1.要保證熱能的充足供給。最好在每天供給正常成人需要的1800～2400千卡的基礎上，再加上400千卡，以供給性生活的消耗，同時為受孕積蓄一部分能量，這樣才能為受孕和優生創造必要條件。

2.要保證充足優質蛋白質的供給。應每天攝取優質蛋白質40～60克，保證受精卵的正常發育。優質蛋白質是指容易消化吸收的蛋白，如雞、鴨、魚、瘦肉、蝦、雞蛋、豆腐、豆制品等。

3.要保證脂肪的供給。脂肪是機體熱能的主要來源，其所含必需脂肪酸是構成機體細胞組織不可缺少的物質，增加不飽和脂肪酸的攝入對懷孕有益，適量攝入脂肪也可幫助脂溶性維生素的吸收和利用。

4.要保證充足的無機鹽和微量元素。新鮮蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質及微量元素，其中以鈣、鐵、磷、鋅、碘最為重要。

鈣

鈣對胎兒骨骼及牙齒發育有著重要作用。孕媽咪的鈣攝入量低，則胎兒的牙齒就長不結實，幼兒期易患齲齒。成年女性每日至少應攝取800毫克鈣，若在懷孕晚期、哺乳期必須增至1500毫克。

富含鈣的食物

乳制品、豆類、綠色蔬菜、動物骨等。

在缺乏這些食物的季節和地區，孕婦可在醫生指導下酌服鈣類制劑。

鐵

鐵是造血的原料，在礦物元素中位列第二，鐵攝入不足，孕期母體就會發生不同程度貧血或營養不良，還可能導致流產。

富含鐵的食物

豬肝、牛肝、海帶、紫菜。牛奶、雞蛋、骨頭湯、水產品、堅果類食物鐵含量也很豐富。

鋅、碘

孕早期缺乏鋅，胎兒發生神經管畸形的概率會增加，并且頭發還要依靠鋅來保持原有的顏色和光澤。同時，鋅還促進發育，維持正常性功能，增強人體抗病能力等方面亦有不可取代的作用。

富含鋅的食物

海產品、豆類、蘋果、瓜子、芝麻

碘是人體甲狀腺激素的主要構成成分。甲狀腺激素可以促進身體的生長發育，影響大腦皮質和交感神經的興奮。如果機體內含碘不足，將直接限制甲狀腺激素的分泌。孕期母體攝入碘不足，可造成胎兒甲狀腺激素缺乏，出生后甲狀腺功能低下，影響孩子大腦的發育。這種狀況若在孩子出生后不能及時發現和治療，將對孩子產生不可逆轉的損害。

富含碘的食物

海帶、紫菜、海蝦、海魚等。

鎂

鎂也是維持人體生命活動的必需微量元素，具有調節神經、肌肉活動及增強持久活動能力的功能。

富含鎂的食物

青豆、黃豆、綠豆、玉米、面粉、麥芽、蘑菇、茴香、菠菜、黃瓜、柿子等。

維生素A

孕期缺乏維生素A會影響胎兒的正常發育，引起大腦、五官、心血管、泌尿道等器官畸形。

富含維生素A的食物

奶酪、蛋黃、魚肝油以及胡蘿卜、杏、柿子、南瓜等黃色、橙色果蔬。

葉酸

葉酸可以為胎兒正常發育“保駕”，避免脊柱裂、無腦、唇腭裂、先天性心臟病等畸胎，保障優生。另外，女性體內有一種叫做高半胱氨酸的代謝成分，可毒化動脈血管，誘發動脈粥樣硬化，是女性患冠心病的一個主要原因，而葉酸可促進其代謝，并從體內排出，進而保護心臟及血管。

富含葉酸的食物

櫻桃、桃子、李子、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、木瓜等。

綠色蔬菜、五谷類、豆類、柑橘類等。

孕媽咪孕前16忌

1.咖啡因和茶的攝取

由于茶葉中的單寧酸會降低人體對鐵質的正常吸收，易造成缺鐵性貧血，對胎兒骨骼的發育也會有不良影響，嚴重的可導致胎兒畸形。準媽咪們最好不要飲用濃茶。咖啡中的咖啡因可作用于胚胎，與細胞中脫氧核糖核酸結合引起突變，孕媽咪常喝咖啡有造成流產和畸胎的危險。而且每天喝咖啡一杯以上的女性，懷孕的可能性只是不喝此種飲料者的一半。因此準媽咪們，最好選擇無咖啡因的飲料，或盡量減少攝取量。

2.藥物使用

雌雄激素、抗癌藥物、降血脂、鏈霉素、四環素等藥物會引起胎兒性器官的變化及其他畸形或身體的缺陷，所以懷孕早期禁用。從準備懷孕開始，用藥應詢問醫師后才可使用，中藥的服用也應當謹慎。

需要長期服藥者，例如患糖尿病、腎臟病、癲癇、心臟病、甲狀腺機能亢進等病人，必須在病情穩定下才可懷孕，準備懷孕前應告知醫師以便調整所服用藥物的種類及用量，并且在懷孕期間，隨時監控病情及調整藥量，以確保母親與胎兒的健康安全。懷孕期間盡量避免服用成藥，有不舒服應求診，在醫師處方下用藥，如此才能避免藥物傷害胎兒，或造成畸形。

3.照X光

懷孕早期盡可能不要做腹部X光透視或攝影，因為X光暴露過量可能會引起胎兒畸形。預備要懷孕的準媽咪若有機會照X光，務必要告知醫護人員有懷孕的可能，因為一般受孕兩周后才驗得出是否懷孕。

4.香煙、酒精

計劃懷孕時就應該戒煙，孕媽咪吸煙或被動吸煙均會嚴重影響胎兒的正常發育，早期流產的概率會提高，嬰兒體重較輕，也會增加圍產期新生兒死亡及胎盤早期剝離的概率，嬰兒畸形發生率也顯著提高，甚至會致使胎兒在宮內缺氧，心跳加快或者死亡。

而孕媽咪酗酒，也會導致胎兒發育的畸形。酒精的主要成分是乙醇，乙醇會導致女性月經不調、卵子生成變異或停止排卵等。酒精對于中樞神經系統有抑制作用，長期喝酒的女性，所懷的胎兒會產生酒精中毒癥狀，包括生長發育遲緩、智力發育不足、行為偏差以及特殊的臉部外觀，且會合并心臟、腦部發育畸形及嚴重的先天性畸形。所以女性準備懷孕或已確定懷孕時，應盡快停止抽煙、喝酒。

5.化學藥劑

準備懷孕及已經懷孕的媽咪應盡量避免染發。由于脫色脫染劑的主要成分有“過硫酸氨”、“過硫酸鉀”、“過硫酸鈉”等，這些成分可將毛發中的黑色素分解，可能會影響胎兒的健康；另一方面，準媽咪的工作若會接觸到有害化學藥物，則應加強防護或考慮是否需要換工作。

6.飲食不均衡

孕媽咪在孕期1～3個月前便應有生活和飲食習慣的改變計劃，受孕初期的3個月是胎兒器官長成的關鍵，胎兒很容易受到媽咪體內環境的影響；而懷孕中后期的身體健康和攝取適當營養的飲食，可確保胎兒在子宮里得到足夠的營養以供其成長。因為一旦懷孕后，媽咪所攝取的營養，都會從血液中經由胎盤進入胎兒體內。例如懷孕前及初期，葉酸對胎兒神經管的發育有很大的幫助，葉酸的缺乏將導致胎兒神經管缺損。富含葉酸的食物包括：綠色蔬菜、五谷類、麥片、豆類、木瓜、柑橘類等，但是加熟食物的過程會破壞葉酸，所以多吃水果和生菜沙拉是較理想的攝取方式。

此外，不同食物中所含的營養成分不同，所以應當吃得種類多一些，以確保營養的均衡。若真的無法吃得營養又均衡，適量的補充維生素與礦物質藥丸，也是不錯的選擇。

在飲食習慣上，孕媽咪忌挑食、偏食和營養過剩。孕媽咪長期挑食、偏食，可以造成營養不良，影響胎兒生長。所以，孕媽咪應吃富含蛋白質、維生素和鈣、鐵等營養物質并且易消化的食物，如雞蛋、瘦肉、豆制品、鮮魚、花生、新鮮蔬菜和水果等。孕媽咪過多地進食肉類、魚類、蛋類和甜食等，可使體內兒茶酚胺水平增高，使胎兒發生唇裂、腭裂的概率增高；孕媽咪過多地進食動物肝臟，體內維生素A量明顯增高，可影響胎兒大腦和心臟發育，甚至出現生殖器畸形。因此，孕媽咪對營養豐富的食物不宜吃得過多、過飽，適量即可。

7.減肥

有打算懷孕的準媽咪不只要吃得營養均衡，配合適量運動，還絕對不要存有減肥的念頭，尤其是禁止使用藥物減肥。

8.胡蘿卜

胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，但過量攝入會引起閉經和抑制卵巢的排卵功能。

9.向日葵籽

葵花籽中含有抑制睪丸的成分，能引起睪丸萎縮，影響正常的生育功能。

10.大蒜

大蒜食用過多會降低精子成活率，對生育有著不利的影響。

11.烤牛羊肉

吃烤牛羊肉過多容易感染弓形蟲，會增加孩子患弱智、癱瘓或畸形的可能性。

12.可樂

孕媽咪過多飲用可樂型飲料會損害胚胎，因為可樂型飲料主要是用可樂果配制而成，而可樂果含有2.6%咖啡因和可樂寧等生物堿。這些生物堿可通過胎盤進入胎兒體內，危害胎兒的腦、心、肝和胃腸等器官的正常發育。

13.罐頭食品

罐頭食品中的化學添加劑對健康成人無多大影響，但對孕媽咪有時影響很大，它可影響胎兒的細胞分裂，造成發育障礙，引起流產和早產。

14.被農藥污染的蔬菜和水果

孕媽咪吃了被農藥污染的蔬菜、水果后，基因正常控制過程發生轉向或胎兒生長遲緩，從而導致先天性畸形；嚴重的可發生流產、早產甚至死胎。

15.菜肴過咸

孕媽咪常吃過咸的食物，可引起浮腫，影響胎兒的正常發育。

16.辛辣和高糖食品

辛辣食物常常可以引起正常人的消化功能紊亂，如：胃部不適、消化不良、便秘，甚至發生痔瘡。由于懷孕后胎兒的長大，本身就可以影響孕媽咪的消化功能和排便，如果孕媽咪始終保持著進食辛辣食物的習慣，結果一方面會加重孕媽咪的消化不良和便秘或痔瘡的癥狀，另一方面也會影響孕媽咪對胎兒營養的供給，甚至增加分娩的困難。因此在計劃懷孕前3～6個月應逐漸改變吃辛辣食物的習慣。

懷孕前若經常食用高糖食物，可能引起糖代謝紊亂，甚至成為潛在的糖尿病患者；懷孕后，由于孕媽咪體內胎兒的需要，孕媽咪攝入量增加或繼續維持懷孕前的飲食結構，則極易出現孕期糖尿病。孕期糖尿病不僅危害孕媽咪本人的健康，更重要的是危及孕媽咪體內胎兒的健康發育和成長，并極易出現早產、流產或死胎。寶寶出生后，孕媽咪成為典型的糖尿病患者，而寶寶可能是巨大兒或大腦發育障礙患者，影響寶寶的健康成長。

準爸爸的飲食不容忽略

作為繁衍后代的另一半，父親的飲食對孩子的健康也至關重要。準爸爸的飲食可以影響精子，最終將影響胎兒。精子產生的周期是10周，因此丈夫應當在妻子懷孕前3個月開始采用飲食計劃：

1.多吃蔬菜和水果

很多男性比較偏愛肉食，不喜歡吃蔬菜和水果。肉食中富含高蛋白，如果攝入過高，維生素攝入不足就容易造成受孕困難。蔬菜和水果中富含維生素，這些營養物質是男性生殖生理活動所必需的，維生素A嚴重不足容易使精子的活動能力減弱。B族維生素（包括泛酸）一旦缺乏，會降低男性的生殖能力。維生素B12有助于提高精子的活動能力。男性如果長期缺乏這些維生素，就可能導致精子減少或影響精子的正常活動能力，即使受孕，也容易導致胎兒畸形或死胎，嚴重的有可能導致不孕。

2.戒煙忌酒

煙草中的很多有害成分都可以使染色體和基因發生變化，這些有害物質會通過血液進入生殖系統，增加精子畸形的比例，降低精子的存活率。大量吸煙還會造成體內維生素C的流失。

酒精包括含有酒精的飲料或是一些碳酸飲料都極易引起染色體畸變，造成孩子畸形。

3.補充葉酸

男性體內葉酸水平過低，會導致精液濃度降低，精子活力減弱，受孕困難。此外，葉酸在人體內能與其他物質合成葉酸鹽，如果男性體內缺乏葉酸鹽，還會加大嬰兒出現染色體缺陷的概率，使嬰兒長大后患癌癥的危險性增加。因此丈夫應注意補充葉酸，多吃動物肝、紅莧菜、菠菜、生菜、蘆筍、龍須菜、豆類、蘋果、柑橘、橙子等。

4.補充優質蛋白質、礦物質和微量元素

蛋白質是生成精子的重要原料，充足的優質蛋白質可以提高精子的數量和質量。優質蛋白質包括三文魚、牡蠣、深海魚、蝦等。除此之外，還包含各種瘦肉、動物肝臟、乳類、蛋類。

人體內的礦物質和微量元素對男性的生育力也有重要影響。比如，鋅、錳、硒等元素參與了男性睪丸酮的合成和運載的活動，同時幫助提升精子活動的能力。平時應多吃蔬果，多食用一些海洋性植物如海藻類或是菌類食物即可。

5.孕前2～3個月丈夫停止用藥

之所以要停止用藥，是因為很多藥物都能通過血睪屏障進入睪丸，可直接擾亂精子DNA的合成，影響精卵健康結合，也可能造成男性不孕癥。這些藥物還可隨精液通過性生活排入陰道，經陰道黏膜吸收后進入血液循環，造成孕媽咪習慣性流產，使低體重兒和畸形兒的發生率增高，增加新生兒的死亡率。

孕前推薦食譜

餛飩

原料

豬瘦肉100克，干香菇5朵，韭菜30克，餛鈍皮30片。

調料

肉湯2杯，醬油適量。

做法

將豬瘦肉切碎；將香菇泡開、切碎；將韭菜除去水分切碎。

將切碎的豬肉、香菇、韭菜拌在一起做餡。

用餛鈍皮把餡包好后，放在肉湯里煮，并用醬油調味。

煮熟之后裝盤即可。

獼猴桃飲料

原料

獼猴桃1個。

配料

鮮奶油75克，牛奶75克，白糖1大匙。

做法

將獼猴桃去皮，切成小塊，裝在碗里。

把白糖、牛奶加入獼猴桃的碗里，充分混合后放在攪拌機里攪拌。

不停地朝一個方向攪動鮮奶油，攪好后放入攪拌好的獼猴桃汁里調勻即可。

菜花炒雞蛋

原料

菜花2朵。

調料

面包粉1大匙，蛋黃1個，干酪粉適量。

做法

將菜花洗干凈后用開水焯一下，然后切成小塊。

將蛋黃、面包粉、干酪粉拌在一起，攪勻。

把菜花先放在煎鍋里炒，然后加入攪勻的蛋黃、面包粉和干酪粉一起炒，炒好即可食用。

土豆雞蛋卷

原料

雞蛋1個，土豆1個。

調料

牛奶1小匙，食油、黃油、鹽、香菜末各適量。

做法

將土豆煮熟；把雞蛋打碎，放入黃油、鹽調好。

將煮熟的土豆搗碎，并用牛奶、黃油拌勻。

把調好的雞蛋糊煎成雞蛋餅，然后把搗碎的土豆泥放在上面即可。

奶油娃娃菜

原料

娃娃菜葉300克。

調料

奶油調味汁1/2杯，鹽適量。

做法

將娃娃菜用水洗凈，切成細條狀。

將切碎的娃娃菜放入鍋中，與奶油調味汁同煮。

菜葉煮軟之后，加鹽調味即可。

奶油菠菜汁

原料

菠菜葉300克。

調料

奶油調味汁1/2杯，鹽適量。

做法

將菠菜洗凈，用開水焯一下后，切碎。

將菠菜和奶油調味汁一起倒入鍋中煮透。

加入適量的鹽調味即可。

橘味海帶絲

原料

干海帶150克，白菜150克。

調料

白糖、味精、醋、醬油、香油、香菜段各適量。

將干海帶放在鍋內蒸25分鐘撈出，再放入熱水中浸泡30分鐘后撈出。

把海帶、白菜切成絲，加醬油、白糖、味精和香油，撒入香菜段。

把干橘皮用水泡軟，撈出。剁成細碎末，放入碗內，加醋攪拌后，澆在海帶、白菜絲上拌勻，即可食用。

豆芽卷心菜

原料

卷心菜葉3大片，豆芽100克。

調料

香油、醬油、醋各適量。

做法

將卷心菜和豆芽用開水焯一下，去除水分，卷心菜切成細絲。

將切好的卷心菜和豆芽一起裝盤，用香油、醬油、醋拌好即可。