肺炎

飲食宜忌

宜飲食宜清淡、富含營養且易消化，勿過甜、過咸。肺炎患者因高熱，體力消耗大，要多補充熱量和優質蛋白，可多吃瘦肉、豆制品。

適當吃些含鐵和銅豐富的食物，比如動物肝腎、蛋黃、芝麻醬、黃豆、芋頭、油菜、茄子等，有助于氧的攜帶和運輸。

補充足量的水分。缺水易引起患者的胃腸道功能障礙，因此，需為其補給水分，并給予流質或半流質食物。

維生素C是組織細胞生長必需的抗氧化劑，能預防感染。因此，應適當多吃含維生素C豐富的蔬菜、水果，如番茄、山楂、木瓜、獼猴桃、柚子、蘋果、柑橘。

維生素A能保護黏膜，促進受損黏膜修復，可多吃富含維生素A的動物肝臟，也可多吃西藍花、南瓜、茼蒿、胡蘿卜等富含可轉化成維生素A物質的食物。

維生素E可以促進血液循環，可多吃富含維生素E的杏仁、葵花子、松子等堅果類食物。

多吃些滋陰潤肺的食物，如百合、白菜、白蘿卜、黃瓜、荸薺、枇杷、梨、藕、杏仁等。

忌少吃辛辣刺激性食物，以免加重病情。

食療妙方

●白果梨潤肺膏

原料：白果汁、秋梨汁、鮮藕汁、甘蔗汁、山藥汁各120毫升，霜柿餅、生核桃仁、蜂蜜各120克。

做法：霜柿餅搗成膏；核桃仁搗成泥；蜂蜜溶化稀釋，與柿餅膏、核桃泥、山藥汁一起攪勻，加熱融合后，離火稍涼；趁溫將其余四汁加入，用力攪勻，用瓷罐收貯即可。

功用解析：這道藥膳可清肺熱、止咳止血。白果有斂肺定喘、燥濕止帶、鎮咳解毒等功效。

●銀菊茶

原料：金銀花20克，菊花、桑葉各9克，杏仁6克，干蘆根30克（鮮者加倍），蜂蜜30克。

做法：將金銀花、菊花、桑葉、杏仁、蘆根一同放入砂鍋中，加入適量清水，煮沸后轉小火熬煮20分鐘，去渣，加入蜂蜜攪勻，代茶飲。

功用解析：本品清熱潤肺，用于風熱犯肺型肺炎初起。

●果香藕片

原料：藕1節，任何種類的果汁400毫升。

做法：藕洗凈，刮皮、切片，在沸水中焯一下，立即放到涼水中沖涼；撈出后瀝水，放到自己喜歡的果汁中浸泡4～5小時即可，放入冰箱冷藏，隨吃隨取。

●杏仁蘋果豆腐羹

原料：豆腐3塊，甜杏仁24粒，蘋果1個，香菇4朵，鹽、植物油、白糖、味精、水淀粉各適量。

做法：豆腐洗凈，切成小塊，置水中略泡后撈出；香菇泡發洗凈，切成蓉，和豆腐塊、水一起入鍋煮至滾沸，加入鹽、植物油、白糖調味，再淋入水淀粉調成芡汁，制成豆腐羹；杏仁用溫水泡一下，去皮；蘋果洗凈，去皮，切成粒，與杏仁攪勻；豆腐羹冷卻后，加入杏仁、蘋果粒、味精拌勻即可。

功用解析：杏仁可祛痰止咳、平喘、潤腸，適合肺炎患者食用。

●魚腥草粥

原料：大米100克，魚腥草、金銀花、蘆根、生石膏、冰糖各30克，竹茹9克。

做法：將魚腥草、金銀花、蘆根、生石膏、竹茹放入砂鍋中，加入適量水，浸泡30分鐘，大火煮沸后轉小火煮20分鐘，去渣，取藥汁；藥汁中加入大米煮成粥，加入冰糖熬煮片刻即可。

功用解析：一日內分2次服用。本品適用于肺熱壅盛型肺炎，有較好的輔助治療效果。

●蘆根竹瀝粥

原料：干蘆根60克（鮮者加倍）、大米50克、冰糖15克、竹瀝30克。

做法：將蘆根加水煎，濾汁去渣，加大米和適量水，共煮為稀粥，加入竹瀝、冰糖，稍煮后即可服食。

功用解析：用于肺熱壅盛型肺炎的輔助治療。

●白菜柚子湯

原料：柚子肉5瓣、白菜60克、白糖適量。

做法：白菜洗凈，切成塊；將柚子肉放鍋中煮沸5分鐘，放入白菜塊煮熟，再放入白糖調味即可。

功用解析：白菜性平，味甘，有清熱解毒、化痰止咳、除煩通便等功效；余下的柚子皮也可以干煎汁，治療肺炎兼有咳嗽者。

對癥按摩要點

單純性的肺炎僅靠穴位按摩治療很難治愈，而且速度比較慢，建議患者以藥物治療手段為主，將按摩療法作為輔助療法，以免貽誤病情。肺炎的按摩取穴，常用的有3個，即開胸理氣的膻中穴、手太陰肺經上的中府穴以及具有止喘化痰功效的天突穴。支氣管肺炎也可按摩肺俞、大椎、風池、肩井等穴位，另外，對腳掌前部的肺反應區進行刺激也可以有效緩解肺炎的癥狀。重癥肺炎患者必須到醫院就診，以免延誤病情，出現危險。

推薦按摩穴位

●按揉膻中穴

位置：胸部正中線上，兩乳頭連線與胸骨中線的交點。

按摩方法：取坐位或仰臥位，以左手大魚際或掌根貼于穴位，逆時針方向按揉2分鐘，以脹麻感向胸部放散為佳。

祛病功效：改善呼吸困難、咳嗽、胸部疼痛、肺炎等癥。

●按揉中府穴

位置：胸前壁外側，喙突起下方，第1肋間隙中。

按摩方法：取坐位或仰臥位，用中指點按中府穴不動，約半分鐘，然后向外揉2分鐘，當時即覺呼吸通暢，咳嗽癥狀可緩解。

祛病功效：可改善咳嗽、氣管炎、支氣管哮喘、肺炎等癥。

●點按天突穴

位置：頸部前正中線上，胸骨上窩凹陷的中央。

按摩方法：取坐位，用左手拇指指尖點于天突穴，指力沿胸骨柄的后緣向下點住不動1分鐘，力度以不影響呼吸為宜。

祛病功效：可緩解咳嗽、咽喉腫痛、支氣管哮喘、支氣管炎、喉炎、扁桃體炎等。