夏至清熱祛濕

夏至是二十四節氣中的第十個節氣。每年的公歷6月21日或22日，太陽運行至黃經90度時即為夏至。夏至時太陽幾乎直射北回歸線，北半球各地的白晝時間達到峰值，對于北回歸線及其以北的地區來說，夏至日是一年中正午太陽高度最高的一天。

膳食原則

夏至節氣后，氣溫繼續上升，降雨增多，容易引發人體出現頭暈、疲倦乏力、不欲飲食等情況，人體在夏季的這種反應即中醫所稱的“疰夏”（民間俗稱為“苦夏”）。因此，夏至之后，飲食仍要以清熱祛濕、消食和胃為主。

夏至是陽氣最旺的時節，要順應陽盛于外的特點，注意保護陽氣。夏季炎熱，人的消化功能偏弱，飲食除了要以清泄暑熱、增進食欲為目的外，還要注意避免食物過咸、過甜，飲食宜清淡，不宜肥甘厚味，以免化熱生風。

食材推薦

藥食同源食材

薄荷、蒲公英、金銀花、淡竹葉、赤小豆、砂仁、茯苓、木瓜、生姜、紫蘇葉等。

日常食材

粳米、綠豆、絲瓜、苦瓜、黃瓜、香菇、西瓜、桃、鵝肉、雞肉、鯽魚等。