茯苓煨豬肚 （約2人量）

用料

茯苓8克，橘皮5克，枸杞子6克，豬肚250克，八角、蔥、姜、鹽、醬油、料酒各適量。

做法

1.將豬肚洗凈、切塊后放入鍋內(nèi)，加適量清水，焯水后將豬肚撈出備用。

2.另起砂鍋，加入清水、料酒、豬肚及八角、蔥、姜，小火煲半小時。

3.放入茯苓、枸杞子、橘皮，加適量醬油，繼續(xù)煲半小時左右，加入適量鹽調(diào)味即可。

功效 益氣開胃，健脾祛濕。