藥膳推薦

茯苓饅頭 （多人量）

用料

茯苓粉30克，山藥80克，白糖15克，面粉500克，酵母3克，牛奶100毫升。

做法

1.將100毫升牛奶和100毫升水加入面粉中，將白糖和酵母用適量水稀釋攪拌均勻，加入面粉中，再加入茯苓粉。

2.山藥蒸熟、去皮，搗成泥，加入面粉中。

3.將所有材料攪拌均勻，和成光滑柔軟的面團。

4.將面團分成每個35克左右的劑子，揉搓成饅頭狀后，醒發20分鐘，上鍋用大火蒸20分鐘即可。

功效 利水祛濕，健脾養心。