春分健脾開胃

春分是二十四節氣中的第四個節氣。每年的公歷3月20或21日，太陽抵達黃道0度也就是直射赤道時，就迎來了春分。在此節氣，南北半球晝夜相等，標志著越冬作物進入春季生長階段。

膳食原則

漢代董仲舒《春秋繁露·陰陽出入上下》云：“春分者，陰陽相半也?！贝悍謺r，上升之陽氣與下降之陰氣逐漸協調，陰陽平衡。因此，飲食上應順應節氣特點“平衡”之性，多用溫和平補之品。且春季天氣干燥，易導致人咽干、心煩，在飲食上也可適當選用潤燥生津之品。

春分時節，肝氣旺盛，若木旺克土則影響脾胃的消化功能，易出現食欲不佳、不思進食等表現。因此，除了疏肝行氣，飲食上還可多食行氣消食、健脾開胃之品。

食材推薦

藥食同源食材

麥芽、薄荷、山楂、香櫞、佛手、蜂蜜、大棗、山藥等。

日常食材

紫米、香椿、萵苣、面條菜、薺菜、菠菜、苔菜、草莓、菠蘿、豬肝、牛肉等。