驚蟄通調氣機

驚蟄是二十四節氣中的第三個節氣。每年的公歷3月5，6或7日，太陽到達黃經345度的位置時便迎來了驚蟄。驚蟄時節春雷乍動，標志著仲春時節的開始。

膳食原則

驚蟄之后肝陽之氣漸升，如果人體不能順應春季氣機升發之性，肝氣升發不暢，則容易出現情緒消沉、胸悶等不適，故此時仍應多選用具有疏肝理氣、通調氣機之品。

我國春季多風，風邪襲表，影響人體腠理開合，容易出現鼻塞、噴嚏、項背僵痛等不適，故此時還應選用祛風解表之品。

春主肝，肝木旺易克脾土，影響脾胃的運化功能，因此飲食還要兼顧選擇適量健脾養胃之品。

食材推薦

藥食同源食材

白芷、紫蘇、生姜、白扁豆、山藥、刀豆、薄荷、橘皮、佛手等。

日常食材

蠶豆、韭菜、茼蒿、春筍、蔥、草莓、菠蘿、羊肝、牛肉、帶魚等。