黨參山藥燉雞 （2～3人量）

用料

鮮山藥100克，黨參6克，枸杞子10克，跑山雞1只，紅棗、生姜、食鹽各適量。

做法

1.將雞洗凈、剁塊、焯水，山藥洗凈、切塊備用，黨參、枸杞子、紅棗、生姜洗凈備用。

2.鍋內(nèi)加入適量清水，將雞塊、黨參及生姜放入鍋中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)，再加入山藥塊、枸杞子、紅棗，繼續(xù)小火慢燉半小時(shí)左右，食鹽調(diào)味即可。

功效 益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)脾健胃。