藥膳推薦

春筍炒肉絲 （約2人量）

用料

枸杞子5克，春筍200克，豬瘦肉100克，花生油、料酒、白糖、醬油、食鹽、味精、芝麻油各適量。

做法

1.將枸杞子洗凈，泡水備用；豬瘦肉、春筍分別洗凈，切成絲備用。

2.炒鍋上火，鍋熱后倒入花生油，待油燒熱后，先將肉絲放入鍋中翻炒1～2分鐘，再將筍絲下鍋翻炒，斷生后，下枸杞子、料酒、白糖、醬油、食鹽、味精調味并翻炒攪勻。

3.出鍋前，淋入芝麻油，盛入盤中即成。

功效 健脾開胃。