雨水行氣化濕

雨水是二十四節氣中的第二個節氣。每年的公歷2月19日前后，太陽到達黃經330度時就迎來了雨水。雨水節氣多為降雨開始，雨量漸增之意。

膳食原則

雨水節氣之后，氣溫緩慢回升，地濕之氣漸升，降水形式上雨漸多，雪漸少，水濕之邪留戀日久，難以去除，最易阻遏氣機，因此飲食上需以調暢肝臟氣機為原則。另外，濕邪最易困脾，易出現食欲欠佳、周身困重、乏力、大便黏膩不爽等表現，除了疏肝理氣以助陽氣生發之外，日常飲食應適當選用行氣化濕、健脾開胃之品，多吃新鮮水果蔬菜等，以養護脾氣、清利濕邪。

北方雨水期間仍較為寒冷，濕氣一般夾“寒”而來，因此雨水前后必須少食用生冷之品，以免損傷脾胃陽氣。

食材推薦

藥食同源食材

香櫞、玫瑰花、橘皮、白扁豆、茯苓、山藥、枸杞子等。

日常食材

筍、黃豆、菠菜、生菜、豌豆苗、薺菜、橘子、豬肝、對蝦等。