翁昕

無論什么時候走在永安的大街小巷，都能聞見那淡淡的粿條香。在我的家鄉永安，粿條可以說是最常見的小吃了，不僅能當早飯吃，就連午飯、晚飯都能吃，再配上一碗鴨血，簡直口水流成河。就是這么常見的一種小吃，在我兒時的記憶中，成了一抹美好。

兒時的我，被外公外婆帶著，他們幾乎都在家里吃飯，很少在外面吃，更別說是吃粿條了。所以，在放學后吃上一碗熱氣騰騰的粿條，對我來說，簡直是奢望。那時的我，每天放學最期待的就是外婆能帶我去吃粿條，當坐椅子上等著上粿條時，總是伸長脖子入往里望，盼望下一碗上的就是我的粿條，當一口白白的、軟軟的、滑滑的粿條順著喉嚨滑下時，我就會感到無比的幸福。

在粿條店里，忙著煮粿條的阿姨們總是不厭其煩地跟客人們聊著天，一間不大的店里總是充滿了歡聲笑語，有時還能聽見幾句地地道道的永安話，那方言我不了解，所以老是問外婆，他們說的是什么意思啊？外婆就會停下跟他們的對話，轉回頭笑瞇瞇地告訴我那些話的意思。聽得多了，我自然也就記住了幾句。

等外婆跟他們熟了之后，我便可以到廚房去“欣賞”做粿條的過程了，一根根細長白嫩嫩的粿條被分成好幾瓣，像撒花一般落入煮沸的水中，歡快地在鍋中嬉鬧，煮好了就被分成幾組，一組一個碗，不怕裝不下，最后再上了調味料，撒上點兒蔥花，上粿條啦！

雖然現在我能經常吃到粿條，但味道卻大不如兒時，不知是它的味變了，還是我的感覺變了，似乎找不回兒時的美好了。

也許粿條的味道會變，但那份專屬于我的記憶，永不會變，也許這只是一種尋常的小吃，但，它帶給我的美好，永不忘卻。