- 美食坊·第二輯:男性必吃的保健菜158例
- 《美食坊》編委會編
- 165字
- 2024-12-23 17:17:35
蔥燒蹄筋
■材料 牛蹄筋500克、蔥段50克。
■調(diào)料 料酒、水淀粉、鹽、雞精、白糖、胡椒粉、醬油、清湯、植物油。

做法
1.將牛蹄筋洗凈,切成條狀,用清湯浸泡片刻備用。
2.鍋置火上,倒入植物油燒至五成熱,下蔥段用小火煸至金黃色取出備用。
3.鍋內(nèi)倒入清湯及牛蹄筋,放入鹽、料酒、胡椒粉、白糖、醬油、蔥段,小火燒至入味,加雞精調(diào)味后,用水淀粉勾芡收汁即可。