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扒大腸油菜

■材料 豬大腸150克、油菜400克。

■調料 鹽、雞精、醬油、蔥段、蒜片、水淀粉、香油、料酒、植物油。

做法

1.將豬大腸洗凈煮熟后切成條;油菜去根洗凈,剖成兩半備用。

2.鍋置火上,倒入植物油燒至五成熱,下入蔥段、蒜片爆香,放醬油翻炒均勻,加豬大腸、油菜、料酒、適量水、鹽燒煮2分鐘,加雞精調味,用水淀粉勾芡,淋香油出鍋即可。

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