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牛肉末炒香芹

■材料 牛肉100克、香芹400克。

■調(diào)料 鹽、雞精、白糖、蔥段、姜片、蒜末、水淀粉、醬油、植物油。

做法

1.將牛肉去筋膜,洗凈,切末;香芹洗凈,切3厘米長的段備用。

2.鍋置火上,倒入植物油燒至五成熱,下入牛肉末煸炒,下蔥段、姜片、蒜末炒至出香味,倒入醬油、香芹段,炒至八成熟時(shí),放入鹽、雞精、白糖炒至熟,用水淀粉勾芡即可。

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