蘿卜片炒豬肝

■材料　鮮豬肝200克、白蘿卜250克、紅椒片少許。

■調料　植物油、鹽、香蔥末、料酒、姜末、味精。

做法

1.鮮豬肝、白蘿卜洗凈，切成薄片，豬肝片用料酒、姜末腌漬片刻。

2.鍋內倒油燒熱，下白蘿卜片、紅椒片炒至八成熟，加少許鹽炒勻盛起。

3.鍋底留油燒熱，下豬肝片翻炒，倒白蘿卜片、紅椒片炒，加香蔥末、鹽、味精即可。