晚飯之后。

江宏安繼續忙碌了起來。

攤開放置的黃精撣去泥塊后，江宏安又去挑了一擔水，坐回到后院，拿著開始清洗起來。

黃精的炮制有多種，如蒸制、酒制、黑豆制、熟地制，而其中最經典的方式莫過于“九蒸九曬”的制法。

生黃精含有豐富的黏液質，這種粘液質具有一定的刺激性，直接食用的話，可能會刺激喉嚨，產生喉嚨刺痛的反應。

加熱晾曬，可以有效的讓粘液質發生分解，消除生刺激性的不良反應，達到減毒目的。

九蒸九曬炮制之后，基本可以使黃精刺激性粘液質完全分解，同時也使黃精的藥用成分充分轉化，從而達到降低毒性、增強療效、改變歸經、利于貯藏的目的。

當然，其他的炮制方式，也具有其優勢。

但九蒸九曬制成的黃精，無疑是目前應用最多的。

江宏安在國營藥材鋪的時候，藥材鋪里也百分之八十的黃精都是九蒸九曬炮制而成。

剩余的百分之二十，一部分是酒制，另一部分是黑豆制。

綜合以上考慮，江宏安毫不猶豫的選擇了九蒸九曬的炮制方法。

而眼下，江宏安進行的則是第一步的準備工作——清洗。

這是任何使用炮制方法前，都必須進行的一步。

黃精雖然喜生長在松質土壤，挖出后攜帶的泥土較少，但須根眾多、根莖表皮皺層生長，容易藏污納垢。

如果不清理干凈，炮制好的黃精便會帶有泥腥氣，縱然使用炮制品的時候反復清洗，也無法祛除，算是最下等的炮制品。

黃精放入大木盆，將一整桶水倒入進去，讓黃精先在木盆中浸泡半小時。

這等待的時間里，江宏安也沒閑著。

轉身又去挑了一擔水，然后回到屋子里，找出一截大楠竹，用菜刀切成片，開始磨竹片。

古法炮制黃精，忌用鐵器。

木桶洗、竹刀切、木甑或竹籠蒸。

這可不是守舊古板，而是具有相當的科學性的。

從傳統上來說，鐵器易銹，帶有鐵銹味，用鐵器炮制，容易使黃精帶有鐵銹味，破壞黃精性甘、溫平的特性。

從現代科學上來說，黃精的藥效成分主要是多糖、皂苷、黃酮等，而鐵離子可以與黃精中的多糖、皂苷等成分發生絡合反應，生成不易被人體吸收的化合物。

這樣一來，不僅會使黃精的藥效大打折扣，甚至可能喪失原有的治療作用。

江宏安打磨竹片，是為了制作竹刀。

干透的大楠竹，切片之后加以磨制，別看樣式簡單，但刃口相當鋒利，用起來相當趁手。

結合經驗，江宏安還特別的在竹刀末端磨出了一個更薄更尖的小尖。

這是主要是針對黃精這種根皮皺生情況的定制。

用以清理皺層中的污垢和腐質。

一口氣磨出五把竹刀，估摸著那邊黃精表層的泥沙已經充分泡軟，江宏安收起竹刀，回到木盆旁的小板凳上，開始著手清洗。

充分浸泡后的黃精，只需要在木盆中來回涮動，便可以洗掉絕大部分泥沙。

全部都涮洗一遍，倒出黑黃的污水，再倒入清水，開始第二遍清洗。

這一遍清洗，江宏安的手上不再是空手，而是多出了一截絮狀物。

這是老絲瓜晾曬干后，剝皮去籽后，留下的老絲瓜瓤。

在沒有鋼絲球、也沒有洗碗布的年代，這是農村地區洗碗的不二法寶。

在藥材的清洗中，也同樣好用。

老絲瓜瓤柔軟，具有韌性，去污強但又不傷物。

之前的第一遍涮洗，洗去的是浮塵松土。

這一遍的老絲瓜瓤，則是洗掉那些附著緊密的“頑固分子”。

小心地從根蒂開始，順著黃精的生長方向，一一擦洗下去。

這一遍清洗相較于第一遍要費力不少，但收效明顯。

洗完的黃精從木盆中撈出后，黃棕色變淡，干凈的表皮不僅看上去光澤細膩，更是隱隱透出里面的淺色的白肉。

瞇著眼滿意的檢查了一遍，江宏安拿出了竹刀，開始了第三遍清洗。

這一遍的清洗，又是多了一個步驟，江宏安拿著竹刀，貼著黃精表皮，將那些叢生的根須盡數削除。

同時，用刀尖將前兩遍清洗中沒有辦法洗到的部位的污垢清理干凈，又挑除掉一些生長過程中因為破皮、蟲蛀的產生的腐質。

整個過程，比第二遍更是費時費力。

近五十斤黃精一一處理下來，饒是重回這精力富足的年歲，江宏安也不免感覺有些腿麻肩酸。

小憩了十分鐘左右后，才是重新坐回到小板凳上。

這接下來的第四第五遍清洗，就要簡單了許多。

第四遍主要是漂洗掉削根須后，從削除部位分泌出的粘液質。

至于這第五遍，很多藥工其實都會省去。

畢竟，經過前面的四遍清洗，黃精其實已經相當干凈了。

江宏安之所以會做，完全上一世就養成的，對完美品質的追求。

完成最后一遍清洗，先用竹籃瀝水，隨后切塊，再又拿出來一個大竹篩里。

竹篩放在堂屋里正對著窗戶通風的地方，洗凈切塊的黃精一一鋪開放上去。

新鮮的黃精，陰晾一天，去掉一部分水分，蒸制的時候不僅更易蒸透，藥效也更濃。

這就叫磨刀不誤砍柴工。

一番忙碌，江宏安早已經是乏得不行。

想著明天還要上山，江宏安簡單的沖了個涼，爬上床沒多久便沉沉的睡了過去。

他在東屋這邊是睡得香甜。

但西屋那邊，江國茂和謝梅英卻是相當精神。

剛才兩人聽從江宏安的囑咐，雖然沒有上去搭手幫江宏安處理黃精，但悄然之間，其實一直不忘觀察江宏安的一舉一動。

見江宏安不僅行動麻利，手法也相當嫻熟，兩人驚訝的同時，也不由得面帶笑意。

欣喜之際，也驅散了心中的諸多擔憂。

“三伢！這真是長進了呀！”

謝梅英瞇眼帶笑，忍不住感嘆。

“唔！”

江國茂點點頭，應了一句。

但旋即又是忍不住皺起眉頭，“魏家那邊，肯定不會讓事情就這么過去的，三伢這邊，怕是還有一關要過吶……”