三　資源利用——挖掘本土資源

（一）自然資源

亞里士多德說：“大自然的每一個領(lǐng)域都是美妙絕倫的。”事實(shí)上，幼兒只有在與大自然親密接觸的過程中，才能真正感受到大自然對其身心發(fā)展的影響。東錢湖鎮(zhèn)中心幼兒園充分挖掘園內(nèi)外的自然資源，創(chuàng)設(shè)與生活貼近的情境，激發(fā)幼兒探索自然的求知欲望，使幼兒獲得全方位的發(fā)展。

1.園內(nèi)資源：東幼老街、寶貝廚房、食育工坊……

幼兒園內(nèi)的資源會潛移默化地滋潤和影響兒童，所以幼兒園從飲食的技能、飲食禮儀與文化、節(jié)氣與農(nóng)耕、食物的探索等幾大方面入手開展食育。例如：在農(nóng)耕館里，幼兒通過動手勞作，感知食物的生長過程；在食味館里，幼兒自主烹飪食物，學(xué)習(xí)食物的相關(guān)制作技巧；在食藝館里，幼兒動手制作食物，享受動手帶來的樂趣；在食禮館里，幼兒學(xué)習(xí)飲食文化和相關(guān)禮儀，感受家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)文化；在食研館里，幼兒對食物進(jìn)行科學(xué)探究，找尋奇妙的食物世界。

2.園外資源：錢湖十景、谷子湖、陶公島、小普陀、二靈山、福泉山、南宋石刻公園、雅戈?duì)杽游飯@、北湖旅游點(diǎn)……

東錢湖位于寧波城東，是浙江省最大的天然淡水湖，也是長江三角洲地區(qū)著名的風(fēng)景旅游勝地。東錢湖有山有水，物產(chǎn)豐富，盛產(chǎn)青魚、白條、河蝦和青殼螺螄。幼兒園可以充分利用當(dāng)?shù)氐膮^(qū)位優(yōu)勢和自然資源組織幼兒在游山玩水時學(xué)習(xí)和探索，如游玩谷子湖、陶公島、二靈山、福泉山，感知大自然的優(yōu)美風(fēng)光。在此過程中幼兒不僅可以理解大自然，懂得維護(hù)生態(tài)平衡、保護(hù)大自然，還可以提高幼兒的人際格局、心靈格局、思想格局和行動格局。

（二）文化資源

文化是凝結(jié)在物質(zhì)之中又超越于物質(zhì)之外的，能夠被傳承和傳播的國家或民族的思維方式、價值觀念、生活方式、行為規(guī)范、藝術(shù)文化、科學(xué)技術(shù)等，它是人們普遍認(rèn)可的一種能夠傳承的意識形態(tài)。幼兒園可利用當(dāng)?shù)氐奈幕Y源開設(shè)園本課程，從而有效地傳承和利用本土文化資源，激發(fā)幼兒對家鄉(xiāng)文化的熱愛，培養(yǎng)幼兒的文化自信和文化自覺，使其感受文化傳承與現(xiàn)代科技的魅力。

1.物質(zhì)文化資源

物質(zhì)文化指的是人類創(chuàng)造的物質(zhì)產(chǎn)品體現(xiàn)出來的文化，體現(xiàn)在飲食、服飾、建筑和交通等物質(zhì)載體上。東錢湖曾被郭沫若先生譽(yù)為有“西湖風(fēng)光，太湖氣魄”。東錢湖鎮(zhèn)中心幼兒園充分利用水利工程設(shè)施，讓幼兒感受水壩的特色，感受人類的智慧，學(xué)習(xí)千百年來人們不斷創(chuàng)新和奉獻(xiàn)的精神；組織幼兒參觀具有豐厚歷史底蘊(yùn)的景區(qū)，如上林寺、大慈寺、岳王廟、王安石廟等，引導(dǎo)幼兒了解人物生平、建筑文化及歷史文化，學(xué)習(xí)為人的優(yōu)秀品質(zhì)；倡導(dǎo)幼兒去真切感受東錢湖的“錢湖之魄”，體驗(yàn)文化的神圣；將園內(nèi)的特色食育課程和東錢湖已有的山水特色、食物特色相結(jié)合，讓文化和課程緊密聯(lián)系。

2.精神文化資源

精神文化是人類在從事物質(zhì)文化基礎(chǔ)上生成的一種人類特有的意識形態(tài)。

東錢湖鎮(zhèn)中心幼兒園充分挖掘東錢湖積淀的豐厚精神文化資源，包括春秋時期越國大夫范蠡富甲天下的商文化精神；天童寺、阿育王寺和福泉山麓大慈禪寺的佛文化精神；東錢湖龍舟節(jié)、東錢湖冬捕節(jié)等傳統(tǒng)習(xí)俗；更有北宋王安石、生物學(xué)家董第周、書壇泰斗沙孟海和畫家沙耆等名人軼事。幼兒園將這些文化資源進(jìn)行篩選整合，融入園本課程，將傳統(tǒng)的歷史文化精神滲透到幼兒教育中去，激發(fā)幼兒對家鄉(xiāng)文化的熱愛之情。

（三）人力資源

東錢湖鎮(zhèn)中心幼兒園積極開發(fā)并合理利用園內(nèi)外的人力資源，如幼兒園專門為幼兒開辟種植基地，幼兒在教師的帶領(lǐng)下體驗(yàn)農(nóng)作的快樂與收獲的喜悅，同時創(chuàng)建五大食育工坊和班級萌娃食育區(qū)；通過開學(xué)初的調(diào)查問卷了解家長們的食育資源，并有針對性地邀請家長作為志愿者、助教等來園參與食育，充分調(diào)動家長參與食育的積極性；舉辦各種形式的食育活動，如食育講堂、“星廚工坊”活動，讓家長提升實(shí)踐操作能力和食育技能。在社會資源方面，聘請專業(yè)的師傅來教授農(nóng)藝；除此之外，還利用生活中與食育密切相關(guān)的教育資源，如菜市場、超市和果園，讓幼兒參與到社會生活中去，從而學(xué)習(xí)更多的食育知識和文化。