公元744年夏季，被“賜金放還”的李白滿懷惆悵地離開長安，浮黃河東行，來到宋州（現(xiàn)在的商丘）的梁園，奮筆疾書《梁園吟》。

執(zhí)著的功業(yè)追求，促使李白殫精竭慮走進興慶宮，供奉翰林，在玄宗麾下做文字工作。不想，“青蠅一相點，白璧遂成冤”，原本熾烈的抱負，在奸佞暴風雨般的讒言中，被沖淋得蹤跡皆無。“路遠西歸安可得”，李白落馬了！這一聲慨嘆，沁滿著抑郁悲苦。他登高樓，飲美酒，遣憂愁，放胸懷。

奴子搖扇，熱暑成秋。“玉盤楊梅為君設，吳鹽如花皎白雪。持鹽把酒但飲之，莫學夷齊事高潔”，莫非他從這鹽中悟到了什么，才走出糾結？

玉盤鮮梅，吳鹽似雪。唐朝，人們食水果，像楊梅、橙子之類，多喜佐以吳鹽，據(jù)說是為了漬去果酸。一鹽調百味，這一點，現(xiàn)代科學已經(jīng)證明：在復合性調味中，鹽起著決定性作用。酸甜味中加入鹽，就會酸甜適口，甜而不膩。“若作和羹，樂惟鹽梅”，李白深知，此時酒席上的鹽盤，可是鹽梅之寄的畫外音，堪有大用！雪白的吳鹽，與水交融，剎那間無影無蹤。可是，新鮮的楊梅，一浸入鹽水，里面的蟲子就逼了出來。驅害避利，鹽之高德，此時的李白，若有所悟：人生不如意，也要盡歡，死倔脾氣的夷齊呀，不食周粟，你以為你高潔呀？我呢，皇上賜金放還，拿著金子買酒喝！我才有用，耐他幾日又如何？這些，恰被后世的南宋女詞人朱淑真看在眼里，她深知李白心思，“待出和羹金鼎手，為把玉鹽飄撒”！

持鹽把酒，茅塞頓開。喝酒配吳鹽，是一種惡俗？我百思不得其解，一位在墨西哥工作十年的友人告訴我，飲用龍舌蘭酒，左手捏片檸檬片，手掌虎口處抹一點鹽粒，舌尖舔一下鹽，喝下一小杯龍舌蘭酒，再咬一口檸檬，一氣呵成，十分拉風！據(jù)說，龍舌蘭心發(fā)酵時會產(chǎn)生腥味和毒素，這鹽，可以除菌去腥。古人以果釀酒，全無蒸餾、過濾手段，以鹽佐酒，應該去毒去腥。“盤中水晶鹽，碧酒葡萄秋”，宋人毛滂飲用綠酒“葡萄秋”時佐鹽，應該是異曲同工吧！此時的李白，舔一下鹽，呷一口酒，咬上一顆梅，鹽、梅、酒三味清爽，滿滿的信心油然而生：且歌且謠，歸隱山林，哪兒有過不去的坎兒？希望在前頭！

客到留醉，盤中唯鹽。鹽，終究成了唐詩中的尤物。“舟楫功須著，鹽梅望匪疏”，唐玄宗李隆基的鹽梅之渴，難道僅僅是一種噱頭嗎？鹽，默默地把自己消融到人們的幸福中，一點點行跡也不留。此時的李白，被一種巨大的幸福感和使命感所浸染。“客到但知留一醉，盤中只有水晶鹽”，他要把幸福和使命緊緊連在一起，做一個有價值的人。

梁園，月光虛照，院墻頹敗，豪奢不再，只有古木參天，飄掛流云。李白終于明白：狂放孕育了痛苦，懷疑滋生了頹唐，執(zhí)著在心中燃燒的那團火，焚盡無奈，煉出正直。“東山高臥時起來，欲濟蒼生未應晚”，只有像鹽那樣，才能成就功業(yè)與待人接物的完美之道！