喜食火鍋的人，多以火鍋控自居：春夏秋冬，還是早中晚夜，只要想吃，“圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中”，定要大快朵頤，豐腴雙唇，吃他個(gè)大汗淋漓！鮮美、酣暢相融，同聚、同享、同樂。一打聽身邊的朋友，大多沉溺其中，貌似被火鍋所役，不能自拔！

火鍋，葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地融合。和諧的味道，凝聚了火鍋控。這個(gè)情感共同體，擁有天然的“嗜”癖。三國時(shí)期的“五熟釜”、隋...