第一章 達美樂的前身——達美尼克

各種各樣的比薩——新鮮的、冷凍的、預焙的、有餡的、圓的、方的、薄皮的、厚皮的、菜花皮的、不含麩質的——持續成為消費者飲食預算中不斷增長的部分。就全球來說，根據《PMQ比薩雜志》（PMQ Pizza Magazine）做的“2020年比薩行業報告”，比薩業是一個價值1550億美元的行業，銷售額從2019年到2020年增長了4.6%。世界各地對比薩的需求持續增長，而比薩在大多數美洲人的日常飲食中占很大比重的主要原因是，消費者對速食食品的需求。人們一點兒也不驚奇，在未來很長一段時間內，消費者對面團、番茄、醬、奶酪這個組合的熱愛將持續高漲。

然而，對“達美樂”這個比薩連鎖品牌而言，2019年尤其是一個重要的轉折點。就在這一年，達美樂終于在銷售總量上名列行業第一。在這之前的很長一段時間內，第一名屬于必勝客（Pizza Hut）。達美樂全球零售銷量增加8.3%。而且，僅在2018年第三季度，達美樂就新增232家店。

“達美樂終于在銷售總量上名列行業第一。在這之前的很長一段時間內，第一名屬于必勝客。達美樂全球零售銷量增加8.3%。而且，僅僅在2018 年第三季度，達美樂就新增232家店。”

達美樂銷售暴漲有好幾個原因，如比薩配方改進、科技投入增加，將網絡作為非常重要的銷售渠道，以及對顧客做出承諾，不僅使顧客滿意，還讓他們身心愉悅。顧客在任何平臺都可以自由下單，這對達美樂來說是向前跨出了一大步。現在，達美樂是世界上最大的比薩連鎖店經營者，它只花6年的時間就做到了這一點。