派送業務如何成王

當達美樂還叫達美尼克的時候，莫納漢把“免費快速派送”作為他的比薩的賣點。當在快樂山開第二家店時，他發了幾千張海報宣傳免費派送服務。那個分店的銷量很快超過了他的第一家在葉普斯蘭提的店。比薩派送成為達美樂的標志。

1986年，莫納漢重新定義了他的“公式”，業務增長的公式。《信念》一書的作者詹姆斯·倫納德解釋：

他們基于人口總數去找地方，然后把這個區域平均分成四塊來劃分派送區域，在區域內租賃或者建造門店，然后用廣告來滲透這個區域。隨著看起來沒完沒了的特許經營店的增加，TSM租賃系統逐步收回初始成本，再加上戴夫·布萊克（Dave Black）的運營才華、山姆·范恩的市場營銷技巧和唐·弗爾切克精心打造的中央供應系統的支撐，莫納漢相信他有一個近乎完美的無限賺錢機器。

連同生意中的其他部分，從比薩包裝盒開始，達美樂對派送流程持續改進。莫納漢被認為是歷史上第一個使用波浪形紙盒來裝比薩的人，而不是用傳統的、被使用多年的典型的有保護膜的紙盒。The Balance Small Business網站報道：“莫納漢發明了一種隔熱保溫盒子，不僅可以讓比薩保溫，幾個盒子還可以一起派送，盒蓋不會被壓扁而導致奶酪粘到盒上。”莫納漢同底特律的川埃德包裝公司合作，生產出一種硬紙板盒子，可以有效折疊，同時很堅硬，可以保護里面裝的東西。舊的比薩包裝盒的問題是，由于比薩含有奶酪，頂料有水分和油，所以盒蓋底部常常吸收頂料，其結構就變弱；或者，奶酪粘在盒蓋底部，和比薩脫離。新的隔熱保溫盒比舊的單層厚紙盒更能夠保護奶酪，讓它不被擠壞。

“連同生意中的其他部分，從比薩包裝盒開始，達美樂對派送流程持續改進。莫納漢被認為是歷史上第一個使用波浪形紙盒來裝比薩的人，而不是用傳統的、被使用多年的典型的有保護膜的紙盒。”

對美食很在乎的人認為，這種盒子對比薩行業來說已經成為標準。這種盒子的底部有折疊雙層保護，所以被稱為“密歇根式”。可折疊紙盒在需要的時候打開，平時保存的時候是平的，這就節省了很多空間。

在莫納漢設計這種堅固的派送包裝盒前，達美樂已經向前跨了一大步，采用隔熱保溫的派送袋了。達美樂甚至為這種袋子申請了專利，這種袋子能夠有效保溫，直到比薩被交給顧客。《PMQ比薩雜志》認為，這種袋子在1983年開始被使用。

“達美樂甚至為這種袋子申請了專利，這種袋子能夠有效保溫，直到比薩被交給顧客。《PMQ比薩雜志》認為，這種袋子在1983 年開始被使用。”

在過去，比薩派送員只用幾種不方便的方法運送熱食物。有人用毛毯把比薩盒包住，來保證比薩在抵達目的地前一直是熱的。還有人用斯特諾冷藏箱。哦，別忘了那些老款金屬斯特諾冷藏箱，放在車里有股像燒焦的斯特諾燃料的特別味道。這種金屬盒子很笨重，搬運比較麻煩。

《PMQ比薩雜志》報道，保溫袋也許是最被廣泛使用的，也有人使用保溫碟、電暖器等為袋子加熱。

達美樂還發明了現在非常普及的被放在車頂的3D可分離式標示牌。它目前已經被廣泛應用于各行各業，比如出租車和駕駛學校。3D標示牌是一種特別聰明的廣告方式，它可以在自己服務的社區為企業做宣傳，不用付額外的費用。

莫納漢有一種發現機遇的天分，并知道如何立即行動。從大的層面來說，這就是達美樂在比薩市場獲得優勢的根本原因。他不斷創新，而首先就從派送開始。

“達美樂最大的創新是派送。它向顧客發出最著名的承諾，顧客在下單后30分鐘內收不到比薩，就可以免費享用。在多年研究比薩生產派送流程后，這個主意產生了。”

——IND.雜志