2.1.6 快消品冷鏈市場規(guī)模

快速消費品（Fast Moving Consumer Goods，F(xiàn)MCG）是指使用壽命較短、消費速度較快的消費品，一般特指與人們生活息息相關而且消費較快的生活必需品，包裝食品飲料（牛奶、礦泉水、方便面、火腿腸、糖果等）、糧油、調(diào)味品、家庭護理用品（衛(wèi)生紙、洗滌品、面巾等）、個人護理用品（護膚、洗發(fā)、清潔等產(chǎn)品）。

1.果汁

我國果汁飲料消費增長空間主要集中在高端果汁領域，如濃縮還原果汁（From Concentrate，F(xiàn)C）和非濃縮還原汁（Not From Concentrate，NFC）。其中，NFC果汁在營養(yǎng)成分以及品質方面為消費者創(chuàng)造了一個新的需求，消費市場的潛力可能會再次被挖掘，形成增長點。在美國、日本、歐洲，100%果汁市場占有率高達70%～80%，NFC果汁市場占有率也有50%左右，特別是在英國，NFC果汁市場占有率甚至達到了70%。但在我國市場，100%果汁的市場占有率大概在3.5%左右，NFC果汁市場占有率卻不到1%。按照國內(nèi)果汁飲料每年1300億元左右的產(chǎn)值，假設NFC市場占有率達到20%～30%，就可形成一個300億～400億元的市場。如果達到50%左右的發(fā)達國家水平，市場規(guī)模將會在600億以上。2016年，我國NFC果汁人均消費量不足0.013L，市場還處于發(fā)展初期階段，鄰國日本NFC果汁消費額人均消費量超過2.5L，美國NFC果汁的人均消費量更是達到了10L，遠遠超過我國。可見，我國NFC果汁市場增長空間巨大。

NFC果汁的市場空間如此巨大，其生產(chǎn)和貯運環(huán)節(jié)中所需的冷鏈手段就更加不可或缺了，一般其貯運溫度為0～6℃。高質量的冷鏈保障水平，是助推我國果汁飲料消費空間繼續(xù)上漲、提升附加值的必要手段之一。

2.冰淇淋

冰淇淋是源于西方餐桌上的奢侈品，我國冰淇淋市場歷經(jīng)了從無到有、從小到大的發(fā)展過程。在這個過程中，市場規(guī)模不斷擴大，產(chǎn)品與品牌結構不斷升級，形成了目前多元化、細分化且層級分明的市場格局。目前，我國人均消費冰淇淋為2.5kg，日本是我國的4倍，瑞典是我國的6倍，美國更是我國的9倍。雖然我國冰淇淋消費總量躍居全球第一，但人均消費量卻遠落后于一些發(fā)達國家。這意味著，我國的冰淇淋市場依然有著巨大的增長空間。