翻轉吧，甜蜜的事業，甜蜜的生活！

創造翻糖蛋糕的每分每秒都是甜蜜的，我希望大家看我的書也可以擁有相同的心境。

對我而言，制作翻糖蛋糕既是愛好也是事業，這種開心是不言而喻的。偶然的機會接觸到翻糖，結果很快深陷其中不可自拔。從翻糖領域的小白到后來的世界冠軍，這段人生既是我成長創業的歷程，又是甜蜜生活的縮影，其中有夢想和歡笑，有痛苦和淚水，還有我想傳達的不拘自我的生活方式。

2017年11月，我參加了于英國舉辦的世界權威性翻糖蛋糕大賽“Cake International”，一舉獲得三金兩銅的好成績，并獲得全場最高獎。因為刻畫的服裝、器物過于逼真，評委一直都在詢問：這真的是用糖做的么？糖做的衣服為什么可以薄如蟬翼？在得到我們肯定的答復后連聲驚呼：“Amazing！Amazing！Amazing！”

參賽前，我們在上海還有一個展會，參展結束后距離比賽還有5天，就在這5天里，我們通宵達旦地趕制作品，每天只能睡兩三個小時。在這種高強度、精神高度集中的工作過后，我和伙伴們在登上去英國的飛機后即秒睡，一直睡到飛機落地。到達比賽現場，看到高手云集，有來自全世界的1500多個作品，心中很是忐忑不安。經過緊張激烈的評選，在宣布頒發全場最高獎時，作品《武則天》突然出現在大屏幕上，同時主持人激動地宣布獲獎作品就是《武則天》。那一刻，我整個人是懵的，強烈的震撼令我懷疑自己出現了幻覺，直到現場所有的中國人都激動萬分，紛紛望著我，簇擁著我走向頒獎臺。我和現場的中國人一起高呼：“China！China！……”一些國外的粉絲和朋友，都過來祝賀我。

在2018年10月，我從全球候選人中勝出，獲得了被譽為蛋糕界的奧斯卡獎——Cake Masters（蛋糕大師組織）全球提名！拿到了國際人偶蛋糕最佳設計師獎（Modelling Excellence Award），同時摘得2018年年度國際翻糖蛋糕設計全場最高藝術家獎（Cake Artist of the Year）的桂冠。我成為在這樣權威的國際比賽中兩次被授予全場最高獎的中國人，再一次為祖國捧回榮譽。當天晚宴上，英國爵士率先起立為我們鼓掌，其后上千名來自全世界的最頂尖的蛋糕師們紛紛起立為我們鼓掌歡呼。我們再次讓全世界看到璀璨的中國技藝、中國文化以及匠人匠心的創造力。

如果你也想進入這個甜蜜的世界，那么就從現在開始吧。學習，每天都是開始的最佳時機。歡迎關注我的微信公眾號，讓我們一起在這個甜蜜的世界度過甜蜜時分吧。

周毅

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