第二節 陶器的流通與消費體系

作為產品的陶器，一旦完成生產就進入流通渠道，實現它被制作的目的——使用。在新石器時代自給自足的個體陶器燒制體系下，也許很難復原陶器流通與使用的消費體系，但這是指它不具備作為商品的機能。而事實上陶器即使不作為商品流通，它也不僅限于制作者的小家庭范疇，因為人是社會的人，任何時候都脫離不了與他人的關系，而這種關系的締結隨時都有可能讓陶器在不同的人群之間流通。

一、陶器的流通

新石器時代開始陶器的流通渠道大致可以分為以下三類：第一是通婚，婚姻關系的締結迫使完全不同的兩個家庭發生關系，也迫使與兩個家庭有親戚關系的旁系家庭發生關聯。① 而這一聯姻過程不僅使陶器作為器物在社區之間流動，還會使得制作陶器的主力——女性隨著姻親關系而在社區之間移動，從而使得技術的流通也可能隨時發生。至少這種婚姻關系可以使得兩個陶器制作家庭發生交流與相互消費，表現在考古學文化上就可能是兩種不同風格陶器混雜的組合狀況。第二是物物交換，這主要指那些帶有專業性的生產集團之間的產品互補，不一定僅限于陶器產品的交換，也可能是用石器、骨器來交換陶器，或者是不同陶器器類的交換。總之通過這一形式也可以引發陶器產品在不同人群、不同地區之間的流通與消費。第三是戰爭，族群之間的聯姻與戰爭是兩個古老的話題，也隨時都在發生。特別是戰爭，可以因為各種原因隨時隨地發生，雖然血腥殘暴，卻是一種常態化的不同人群之間的交往形式。由戰爭帶來的陶器流通可能是獲取對方陣營的戰利品，也可能是獲取戰俘為自己生產陶器。戰爭打破族群之間的封閉狀態，以一種不太友好的方式迫使人群相互關聯與交流，也就為日常不可缺少的陶器產品提供了一種流通與消費的渠道。

進入早期青銅時代，在經歷了新石器時代晚期社會階層分化導致的社會不平等現象之后，權勢階層試圖建立可以由他們掌控的社會秩序，這就體現在新石器時代晚期小地域分割的文化現象開始被一個大的中心性都城所統治，比如二里頭文化的二里頭遺址、二里崗文化的鄭州商城遺址。這一社會結構變化導致社會流通體系也發生必然的改變，在陶器的流通與消費體系上也有體現。

首先是打破家庭式的小規模生產體系。比如二里頭文化時期，雖然陶器制作仍然在家庭作坊完成，但是陶器生產的產品與流通則與新石器時代晚期不同。它的產品已經不是自給自足的，而有可能是受制于某種指令而生產的特定產品，用于特定目標的流通與消費。這一點可以從二里頭文化伊洛地區炊煮陶器深腹罐的逐漸規格化現象推測出來，但是這種炊煮器的規格化，也可能與爐灶大小與形式的改變相關。② 這一現象在二里頭文化階段還不顯著。但是到了其后的二里崗文化階段，則有大量考古證據體現這一陶器流通與消費體系的成立。以鄭州商城為中心發展起來的二里崗文化，與二里頭文化相比有更為強有力的權力掌控與統治。陶器制作、流通與消費體系在這一階段發生較大變革。

其次是制陶業內部的再分工。鄭州商城內有專業燒制深腹盆類精致陶器的手工業作坊，還有燒制鬲、夾砂罐類的粗制陶器工坊。而在鄭州商城周邊地區、豫北地區的多個遺址則以生產陶鬲為主，而伊洛地區的一些遺址則多見捏口罐和大口尊類器形。這些專業陶器作坊的流通與消費顯然不是制作者所屬的個體工坊，而是有整體計劃性的。

最后是炊煮器規格化傾向的出現。其背景可能有兩種解釋，一種是爐灶形式和炊煮方式變化帶來的，另一種是陶器生產背景中出現了某種規制和制約，而使得陶器器類和大小的一元化與規格化得到發展。但無論如何，陶器的生產體制和流通與新石器時代相比發生了較大的變化這一點是肯定的。

二、陶器的消費

陶器生產的最終目的是消費，一般而言，是因為需要而生產，因此生產者大多時候也是消費者。但是由于上述流通渠道的多樣性，很多時候陶器的生產者并不一定就是陶器的消費者，陶器消費的形式變得多樣化與復雜化。所謂的消費也就是陶器的使用與制作目的——為何而作。這就需要與陶器生產的具體內容一起考慮，特別是新石器時代晚期開始，社會復雜化導致社會分層的擴大，陶器也不僅僅限于日常生活的必需品，陶器內涵趨于多樣化。白陶的生產①、以酒器為主的禮儀性陶器組合的大量使用、外來系陶器的介入、加工類陶器的比例增加、墓葬隨葬用陶器的專門化等，顯示著陶器消費形式應對社會結構變革而不斷呈現復雜化的傾向。進入早期青銅時代，隨著銅器產品的制作，作為傳統產業部門的陶器不僅沒有衰落，反而在上層社會禮儀性交流圈發揮著重要作用——禮儀性陶器與原始瓷的遠距離流通與消費。因此陶器的消費不僅僅是使用這么簡單，它是整個社會體制變革、社會生活、習俗以及與周邊不同集團之間相互交流的一個反應。陶器消費可以總括為以下幾種形式：

（一）一般生活用陶器消費

這一類型陶器一般與陶器生產者密切相關，也是地域文化生活形式的直接體現。這類陶器與當地的自然環境、農產品加工形式、炊煮方式等都有極大的關系，體現了陶器原本的特質與功能，也是我們考古學家通過陶器來研究當地社會文化的指標之一，是復原地域文化生活、飲食方式、陶器功能與機能的基本資料。以粟和黍為主食的雜谷文化，以稻米為主食的稻作文化，以根莖類為主食的華南熱帶文化和以放牧牛馬羊為主的游牧文化，由于各自地理環境與農作物加工方式、飲食生活的巨大差異，陶器消費的形式也非常不同。因此在我們試圖研究陶器的時候，其實首先要將陶器消費人群所在的地域社會文化以及環境因素考慮在內，綜合分析陶器的消費形式及社會背景。

（二）禮儀性陶器消費

陶器除了日常生活使用外，還在很多祭祀性禮儀場合發揮重要作用。在很多遺址都有發現的酒類陶器就是禮儀性陶器的一種。飲酒可能已經是人們日常生活的一部分，但是禮儀性陶器僅指在特定的宴飲祭祀、宗教禮儀、喪葬禮儀、婚宴禮儀時使用的陶器。雖然有些地區日常生活中也有飲酒習慣，比如在江浙地區從河姆渡文化出土的平底盉、馬家浜文化出土的三實足盉也沿用到崧澤文化和良渚文化中。這些器具并不多見于墓葬，而是在一般生活灰坑與地層中多見，應該是一種生活飲酒器，而不一定只在禮儀性活動中使用。但是大多數的禮儀性陶器還是出土于大型貴族墓葬、祭祀坑，或者宮殿類基壇之下。比如山東龍山文化的鬶、盉、觚、杯、豆等，夏家店下層文化的彩繪陶器、爵、斝等酒器，陶寺文化的彩繪陶盆、盤、壺、豆和陶鼓等①，二里頭文化的白陶鬶、觚、爵、盉與斝等都是成套出現在高規格的大型墓葬中的，他們與其他材質的祭祀性器物一樣都用于禮儀性活動。在一些遺址中，這些特殊的禮儀性陶器與日常生活用陶器不同，暗示著它們從生產到使用有可能是特別規劃的，至少從早期青銅時代開始，禮儀性陶器從生產到消費可能有獨立的體系，顯示著它們與日常用陶器可能是分別進行制作的。

（三）加工類陶器消費

刻槽盆可能是脫殼用器，捏口罐是打水用器，將軍盔是冶煉用器，尖底厚胎的陶罐是制鹽用器等，這些陶器都是加工工具，他們本身是為了另一種生產而使用的，因此，其消費的目的與生產加工以及社會手工業體系相關。

（四）外來系陶器的出現與陶器消費范圍的擴大

既然陶器的流通有著多樣的渠道，那么其消費的范圍也就會比較廣泛，制作地之外陶器的流通也會經常發生。外來系陶器就是非本地制作的陶器，一般而言，小規模家庭式陶器的生產大多是自給自足式的消費，但是基于婚姻、戰爭或者物物交換也會有一定范圍的流通。考古發現一個遺址內一種陶器組合中往往有非本地產的外來系陶器，這些陶器反映了陶器制作者在地域之間恒常地存在著某種社會性關聯，也是陶器相互消費的一種旁證。因此一個遺址中既然有外來系陶器，也就暗示著這里的陶器存在著被消費到其他地區的可能性。