鍋燒肉

【原典】

煮熟不去皮，放麻油灼過，切塊加鹽，或蘸清醬亦可。

【譯文】

將豬肉煮熟后不去皮，放入燒熱的麻油鍋中燙一下，然后切成塊加鹽，或者蘸清醬吃也可以。